海蟹 海蟹怎么保存 海蟹保鲜的方法技巧
养生龙奶奶导语：每年秋天都是菊蟹养肥的时候，是吃海蟹的黄金时间。这种食物不淡，味道鲜美，能为人体补充丰富的蛋白质和各种矿物质。当海鲜大量上市时，人们更喜欢购买，但海鲜买回家后，保存就成了一个大问题。如果保存
每年秋天都是菊蟹养肥的时候，是吃海蟹的黄金时间。这种食物不淡，味道鲜美，能为人体补充丰富的蛋白质和各种矿物质。当海鲜大量上市时，人们更喜欢购买，但海鲜买回家后，保存就成了一个大问题。如果保存不当，海蟹会死亡，降低其营养价值，使其腐烂。那么海蟹应该如何保存呢？
海蟹怎么保存
1.新鲜的海蟹可以直接存放在冰箱的冷藏室里，因为海蟹的生命力很强。购买后要用绳子把海蟹的脚全部绑好，防止他消耗生命力。然后放入泡沫盒中，放入适量冰块，直接放入冰箱冷藏室，让海蟹在里面生活十天左右。
2.海蟹有很强的抗低温能力。通常，人们购买后，也可以将新鲜、精力充沛的海蟹直接放入冰箱的冷冻室。在这样的环境下，海蟹的生命力会下降，但不会死亡。当它们在七八天后取出时，仍然保持着很高的存活率。
海蟹保鲜的方法技巧
1.古代没有冰箱的时候，人们有一定的方法和技巧来保存海蟹。这些方法在现代也适用。最简单的方法就是准备一个干净的盘子，然后取一些湿土，放在缸底，把直接买的新鲜海蟹放在缸里，然后用麦穗封住缸口，可以让海蟹活下去，有效防止变质。
2.新鲜的海蟹也可以储存在水中。买回来后，可以准备一个带女儿的桶，直接放入桶中，然后在桶中加水。水量应该是海蟹数量的1/2，既能给他提供一个湿润的环境，又能让他自由呼吸。腌制的海蟹生命力很强。吃的时候拿出来洗，直接在锅里蒸，味道很鲜。
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