梭子蟹和花蟹

很多人平常都喜爱吃蟹，大闸蟹中常含的营养元素是比较丰富的，常常服用大闸蟹对人身心健康的益处是许多 的，螃蟹的种类是十分多的，海蟹和花蟹是大闸蟹中较为普遍的，不常常吃蟹的人针对这二种大闸蟹并并不是非常的掌握，在有的人的眼里，误以为大闸蟹全是一样的，实际上二者是有差别的。

许多人通常喜欢吃螃蟹，螃蟹通常含有丰富的营养元素。经常吃大闸蟹对人的身心健康有很多好处。螃蟹有很多种。海蟹和花蟹在大闸蟹中比较常见。不吃螃蟹的人往往对这两种螃蟹没有很好的把握。在有些人眼里，他们误以为大闸蟹都是一样的，其实不一样。

海蟹和花蟹的区别

1.类型

花蟹以壳质著称。花蟹有时被称为兰花蟹，属于蟹科，但由于地域差异，红花蟹也被称为花蟹。花蟹为暖性水溶性蟹类，主要分布在浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等沿海地区。

海蟹又称白蟹，属于蟹科十足目，是我国沿海地区经济发展的重点蟹类。遍布日本、朝鲜、马来群岛、和田和mainland China大部分沿海地区。

2.外观

海蟹表面有三个明显的疣状突起，一个在胃里，一个在心脏里。腹部扁平，别名“蟹肚脐”。公蟹腹部呈三角形，母蟹腹部呈圆形。公蟹对面是茶绿色，母蟹对面是蓝色紫色，腹部是灰色白色。因其椭圆形，两侧尖长如织布机梭子，故名三疣梭子蟹。

花蟹的胸甲宽度约为两倍长，呈纺锤形，表面有不光滑的颗粒，雌虫的颗粒比雄虫明显；额头有4颗牙，中间那对额牙比较短，成年的比较锋利，幼虫的比较圆钝。外缘有9个尖齿，最后一个齿比前齿大很多，向两边凸出。钳子上下尺寸不一样，而且高。男人的钳子长度是头胸甲长度的四倍，表面有纹路。雌鱼和雄鱼的体色有显著差异。除了钳子的活动和不动的手指以及每只脚的前段和小指是深蓝色外，其他位置大多是深蓝色，布满浅蓝色或乳白色的斑点。女头胸甲正面为深绿色，背面覆盖着黄褐色的霾；螫脚前段腹面为淡橙色，熟蟹加宽至动指和不动指尖，第二指前端发育为暗红色；前脚和小指是浅橙色的。

3.味道

海蟹细嫩洁白，含有蛋白质、体脂和各种矿物质。海蟹在冬泳季节身体更强壮，一般重达250克，达到500克。母蟹的红奶油被盖住了，味道很好。海蟹可以是鲜的、蒸的、炸的、炒的，也可以是豆沙炖的两块，也可以是蟹炒的年糕、炒咸菜、煮豆腐，这些都是沿海地区居民餐桌上常见的菜肴。也可以腌制，即将新鲜的海蟹放入卤水中浸泡，几天后即可食用，别名“新风系统抓蟹”。以前因为海蟹产量高，渔民往往选择糊活蟹，把黄蟹放入碗中，经日晒雨淋凝结，成为“蟹饼”，味道不错，但产量小，普通人很难品尝到这种味道。

花蟹带有丰富多彩的蛋白、营养元素等，对人体有非常好的滋补养生功效。蟹，自古以来就会有“四味”之说。“大腿肉”，肉质地丝短苗条，味同瑶柱;“小腿肉”，丝长鲜嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，雪白晶莹剔透，胜似白鱼。花蟹带有很多身体必不可少的蛋白、人体脂肪、不饱和脂肪酸、维他命等营养元素，营养丰富。

花蟹富含蛋白质、营养元素等，对人体有很好的营养和养生作用。螃蟹，自古有“四味”之说。“大腿肉”，肉质绞丝短而细，口感与瑶柱相同；“腿肉”，长而嫩，美如银鱼；“蟹肉”，洁白晶莹，胜过白鱼。花蟹营养丰富，含有蛋白质、体脂、不饱和脂肪酸、维生素等多种必需营养素。

4.价格

花蟹是北海市常见的海蟹，价格一般在30-70之间。其实要看体型和胖瘦程度。一般家里30块钱吃一斤，小一点的用来煮汤，十几块钱。

海蟹价格略优。目前，200克以上的活公蟹一公斤的价格为80-100元，200克以下的活公蟹一公斤的价格为60-70元。每年中秋节前夕，销售市场的梭子蟹价格可能会逐渐大幅上涨。

海蟹和花蟹哪个更贵

一公斤海蟹多少钱

海蟹的价钱依据个人尺寸、公和母、肥满度不一样价钱而不一样，肥满度好的带杏黄色的母蟹每只500克以上的大概120～15零元一斤，肥满度好的公蟹和没有杏黄色的母蟹每只500克以上的现阶段80～100元一斤，肥满度好的带杏黄色的母蟹每只3两上下的现阶段70～8零元一斤，肥满度好的公蟹和没有杏黄色的母蟹每只3两上下的现阶段40～6零元一斤，肥满度差的价格低许多 ，一般 十几元就能卖到!

海蟹的价格根据个体大小、雌雄和饱满程度而有所不同。饱满度好的杏色雌蟹每只约120 ~ 150元一斤，饱满度好的雄蟹和500克以上的无杏色雌蟹每只目前为80 ~ 100元一斤，饱满度好的杏色雌蟹每只目前为70 ~ 80元一斤。

花蟹一斤多少钱

花蟹是北海市常见的海蟹，价格一般在30-70之间。其实要看体型和胖瘦程度。一般家里30块钱吃一斤，小一点的用来煮汤，十几块钱。

花蟹富含蛋白质、营养元素等多种营养成分，对人体有很好的滋补养生作用。研究发现，螃蟹也有抗结核作用，吃螃蟹可以极大的滋养结核病的康复治疗。一般来说，淡水蟹的药用价值最好，而海蟹只能服用。中医认为大闸蟹具有清热泻火、滋养筋骨、滋养筋骨、活血化瘀、通经活络、益肢续伤、滋阴养阴、养胃酸的作用。对便血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等有一定的食疗实用效果。