煮粥时用于粥更润滑的色拉油可以用什么油代替 店里的养生粥是什么油熬的
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煮粥时用于粥更润滑的色拉油可以用什么油代替当然不可以了，食用油的范围更宽一些，以豆油为例子，色拉油一般指的是无色无味的一级豆油，而四级豆油和三级豆油也同样是属于食用油的范围，我以前做过这方面的质检，国内在这一块也不是很规范。
水米油是什么每户家庭一天早上一起来，就要和水米油打交道。所说的水就是|自来水，洗衣做饭必不可少，米是大米，在我们南方一日三餐的主食，以提供人体所需热量，油就是用于炒菜丶烹饪食物的食用植物油，有些家庭配有部分动物油。水米油是一个家庭每日必备消费品。
顺德粥油的做法第一步：取大米30克（瓶盖盛装，五平盖，一定是要平的，不要高高的，不然容易溢锅。），直接用清水浸泡。
第二步：15分钟－60分钟后取出浸泡过的大米，置于案板，用擀面杖碾碎。如果是用料理粉碎机，千万不能打得太细，细的米粉很容易粘锅。
第三步：将碾碎的大米放入久炖锅中，加入一雀巢咖啡饮料瓶的清水（268毫升）。
第四步：如果怕溢锅，可以在锅边加一根牙签，只在一边搁一根就够。
第五步：插好电炖锅插头就是开炖啦。
第六步：4小时后，拔掉电炖锅插头。内胆烫取内胆时一定要裹湿毛巾，一定要加少许盐加少许盐加少许盐这一步必不可少，盐是粥油的药引子，必须有，但是决不可加多，多了就喧宾夺主。
粥油和粥水的区别粥油是在熬制的火候和时间熬制出来的，有营养，又美味，易消化，口感好，粥水熬制的时间短，水和粥没有结合好，口感不太好，营养没有熬出来，所以不容易吸收
粥油是指煲粥熟以后，最顶层形成的一层含有米油的米浆，浓度较高，最有营养，冷却后形成一层薄皮或膜，是粥的精华。
粥水就是粥油以下层的米汤，营养一般。
粥油指的是粥熬好后，漂浮在上面的一层米油，粥油很有营养，要经过长时间的熬制才能获得，粥水指的是熬好的不太浓稠的米汤，粥水比较清澈。
粥油是熬粥时，凝结在粥表面的那层结成薄膜样的物质，营养很好，粮食中的油性都含在粥油里！粥油下面的汤水就是粥水啦！相应营养成分会少一点！
粥油，是指经过小火慢慢熬出来的，浮在表面呈糊状的粥汤，喝起来香，粘稠；粥水，是指大火煮开的粥，没有熬煮，粥汤清澈，喝着像白开水一样寡淡无味。
糙米小米粥要放ll那种食用油糙米小米粥要放哪一种食用油？
答案是，其实您提到的这个糙米和小米粥的话，煮出来的话，建议不用放油，因为你吃糙米喝小米粥本来就是为了健康，或许是为了减肥等等，所以更不需要放什么食用油，我们可以将糙米和小米煮成干饭，或者是稀饭，然后搭配着菜吃，不建议把油放进粥里面煮，
这个没有特别指定哪种食用油，很多油都可以呀。
如果想减肥或者降三高，在最后粥熬好后，淋入一些亚麻油最好。想护肤，就加山茶油或者杏仁油。如果是给宝宝吃，就加核桃油，帮助宝宝大脑发育。糙米小米粥要放哪种食用油？
糙米的小米粥，煮粥的时候应该是很有营养的，应该很好吃的，如果感觉有点糙可以放一点农村的菜籽油，在上面比较好，这样煮出来的粥特别香，也特别好喝，但是一定要注意煮小米粥的时候，如果要放菜籽油，放在上面就不能去动它，等粥煮好了就可以了，油也熟了，这样比较好吃
米油粥和白粥有什么区别米油粥和白粥的区别，白粥只是单纯的大米熬制的粥，没有添加任何的东西其他食物，营养比较单一，不够全面，而且口感吃起来也是很一般的。
而米油粥里面添加了植物油，可以是花生油，大豆油，菜籽油，橄榄油，吃起来会比较香，而且润滑肠道的作用。
商用粥店粥底怎么熬首先，看锅大小衡量下米和水，大火烧开后，用勺子搅拌一下锅底，让底下的米均匀散开。约七、八分钟后，转小火，过程中要不停搅拌，以免粘锅底。小火慢熬，且不停慢慢搅拌，让锅里的米粒均匀熬煮，约十分钟，熬成稀糊状，这样的粥底最成功了。
用料
大米 2/3杯
水 7杯
花生油 1勺
盐 1小勺
猪脊骨 三到四块
姜丝 少许
咸肉 5片
做法步骤
步骤 1
洗米后加少量水浸泡；砂锅装水都三条线上，加入姜丝烧开；脊骨飞水后加入砂锅，煲到滚开。
步骤 2
泡好的米加入一点花生油拌一拌，如果粥里加咸肉，这一步就不用加盐；米、咸肉入锅烧开，转小火煲半小时。
步骤 3
加入其他辅料，如山药片、枸杞、红枣（需要去核），继续煲16分钟，期间不断搅拌，避免糊底。
步骤 4
加入葱花、胡椒粉、豌豆、青菜碎、皮蛋粒等，尝尝咸淡，烧开即可。
1:黑米红豆粥，
食材
黑米二百克，糯米五百克，红豆二百克，红糖一百克，清水二十斤，
做法步骤
黑米和红豆提前泡水，一般都是头条晚上泡，第二天早上熬粥，开锅以后再倒入原料，正常情况煮五十分钟左右，最后加入红糖即可，糖的量灵活掌握。如果用高压锅大概十三分钟左右。
2:冰糖荷叶粥，
食材
糯米一斤，冰糖四两左右，枸杞适量，荷叶一张，水十四斤，
做法步骤
一起下锅熬制粘稠，中间把荷叶捞出来，而且荷叶必须清洗干净，避免粥里边有杂质。
材料
大米50克
瘦肉80克
皮蛋2个
姜丝2克
油几滴
盐适量
葱花适量
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1/2勺
白胡椒粉适量
鸡粉适量
做法
1、准备材料
2、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。（窍门在这里，用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。）
3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
4、皮蛋切小丁。
5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜丝 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。
6、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟 。
7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
8、大火煮约2-3分钟。
9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
10、撒上葱花即可
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