正宗板栗烧鸡的做法 板栗烧鸡制作全过程方法
养生悦己导语：相信大家都喜欢板栗烧鸡，那么你有没有想过自己做一只呢？不管你会不会做饭，你都应该跟着视频学。今天，边肖就带大家看看板栗烧鸡的制作方法和视频。板栗烧鸡制作视频:板栗烧鸡的制作材料:佐料1只鸡和250克栗
相信大家都喜欢板栗烧鸡，那么你有没有想过自己做一只呢？不管你会不会做饭，你都应该跟着视频学。今天，边肖就带大家看看板栗烧鸡的制作方法和视频。
板栗烧鸡制作视频:
板栗烧鸡的制作材料:
佐料
1只鸡和250克栗子
佐料
油、盐、八角、胡椒粉、姜、酱油、番茄酱、冰糖、鸡精、小葱、胡椒粉适量
栗子烧鸡:
1.将三黄鸡切成块，放入冷水中。煮沸后取出，洗净，控制备用；
6.大油翻炒，加番茄酱翻炒；
7.加入适量开水、酱油、冰糖一起煮开；
8.放入炸鸡；
9.加入栗子和调味钢珠；
10.大火煮20分钟，然后加入大蒜，再根据个人口味加入盐等香精；
11.取出调味钢珠，翻炒均匀，大火收汁；
12.放在碗里，用葱装饰。
提示:
鸡肉切成块后先焯水，再将鸡肉先煎一下，吃起来更香；煎过后会发现油脂增多，可以将鸡油倒出一些，这样更健康；留些底油先煸炒大料，这样能更激发大料的香味，为了不影响成品的卖相，将大料放入调味料钢球中一起煮制方便后面捞出；煸过大料的油煸炒番茄酱，有利于番茄红素的吸收；番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人；放冰糖让鸡肉的色泽更好；由于板栗比较难熟，所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮；煮到九成熟时加入盐等调味，再大火收汁。
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