鱼肚怎样做 鱼肚有什么营养价值 鱼肚怎么做好吃
刘叔健康养生鱼肚是鱼的一部分。这个地方没有荆棘。有人喜欢，有人不喜欢。那么鱼肚的营养价值是什么呢？怎么做才好吃？让我们来看看。
鱼肚的营养价值是什么
1.蛋白质
鱼肚是一种高蛋白食物，其中含有大量的优质蛋白质。据说鱼肚中的蛋白质含量可以达到84%，而脂肪含量只有0.2%。它是一种稀有的高蛋白低脂肪食物。人们在食用时可以快速吸收利用鱼肚中所含的蛋白质，可以滋补身体，缓解身体虚弱。
2.氨基酸
鱼肚中还含有丰富的氨基酸，是人体正常代谢所必需的营养物质。这些氨基酸被人体吸收后，能促进人体内免疫球蛋白的合成，还能提高人体内免疫细胞的活性，对增强体质、提高免疫力大有裨益。
3.胶原
鱼肚中含有的胶原蛋白是一种天然的化妆品成分，可以直接作用于人的皮肤，促进皮肤细胞再生和新陈代谢，提高皮肤弹性。平时经常食用可以延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑和皮肤干燥。
如何让鱼肚好吃
1.鱼肚汤特别好吃。做的时候需要准备一个新鲜的鱼肚，五个香菇，生姜和洋葱，还有一个鸡蛋和适量的调料。
2.将鸡蛋敲碎，将鱼和豆倒入碗中，用清水洗净，切成小块备用，然后将洋葱和生姜全部切成细粉。把鸡蛋放在锅里，摊成蛋饼，拿出来切成细丝。
3.汤锅里放入水，加热。煮开后，放入切好的鱼肚丝和肉丝，然后放入香菇，用自己准备的调料加热煮开，再用中火炖15分钟，然后放入切好的洋葱和姜丝，再放入炒好的鸡蛋丝。这时，自制的美味鱼肚汤就可以吃了。
鱼肚为什么不能煮得腥
1.先把鱼肚泡一个小时。鱼肚变软后，将鱼肚表面的黄油全部清洗干净，然后继续浸泡一晚。
2.锅里放点刚好能过鱼肚的水。水开后，丢入姜片、葱，倒入之前泡过的鱼肚，滴几滴料酒，煮几分钟。等到稍微凉一点，等鱼肚煮开了再炖。
3.加桂圆，或者红枣，或者加一些当归，这样可以尽量减少鱼肚的腥味。
谁吃鱼肚
普通人也能吃。适用于肾虚滑遗精、带下者；适合产后昏厥；适用于食道癌、胃痛人群；适合有脑震荡后遗症的人，当然鱼肚有很好的滋补作用，尤其是肾虚腰膝酸软的朋友，可以起到很好的补肾作用。
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