菠萝心能吃吗 菠萝里面发黑能吃吗 切开菠萝里面是黑色的怎么回事

菠萝的果肉颜色是金黄色的，让人胃口大开。不过有时候买了剪了发现颜色是黑色的。虽然外面还不错，但我们还是担心吃了黑化的菠萝后会不会对人体造成伤害。那么这里的黑色是什么？！

我可以吃里面有黑的菠萝吗

菠萝变黑需要老虎的情况有两种。一种是因为过熟发黑可以吃，另一种是腐烂了，所以不要吃，尤其是大面积发黑的时候。

食用条件:当菠萝中间的梗是棕色时，闻一下菠萝的味道。如果没有臭味、汁水、软度等变质现象，这种菠萝只是过熟，虽然口感不好，但可以食用。吃不下如果中间的菠萝核切开后是棕色的，菠萝果肉软、多汁、酸，那么说明菠萝变质了，不建议继续吃。中间黑的时候可以吃菠萝吗

不建议食用:一般来说，正常的菠萝核是淡黄色的，中间发黑说明菠萝已经变质。如果继续食用，容易引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等食物中毒，会引起身体不适。所以中间发黑的菠萝不适合继续吃。如果我吃了变质的菠萝怎么办

1.变黑的原因

菠萝过熟会导致发黑；当然，如果菠萝烂了碎了，也会让它变黑；有时天气、环境等。，也会影响菠萝的颜色。菠萝变质造成的黑度，其实是菠萝黑腐引起的。黑腐病是水果的一种常见病害，可由未成熟或成熟的水果引起。受损时，果实内部会呈深褐色，内部组织变软，由内而外逐渐变黑，后期会有大量液体渗出。如果菠萝里面是黑色的，就要注意了。

2.如何判断

菠萝发黑的时候，可以先闻一下发黑位置的气味。如果有异味，很可能会腐烂，所以不要吃；如果没有异味，可能是过熟，可以食用。如果实在不放心，不如不吃。

3.健康提醒

如果证实菠萝发黑是腐烂现象，有人觉得扔掉可惜，想把发黑的去掉，在没有发黑的地方吃。这种做法未获批准。菠萝腐烂了，但是整个菠萝都变坏了，所以最好不要吃。

吃菠萝不舒服怎么办

1.多喝水。吃了变质的菠萝后，如果没有特别的不适，可以多喝水补充水分，稀释变质菠萝中的有害物质，缓解身体不适。

2.休息一下。身体有一定的自我解毒能力。吃了变质的菠萝，多喝水，然后好好休息，说不定会好起来。

3.去看医生检查。如果吃了变质的菠萝后腹泻呕吐很严重，要尽快去医院检查。如何挑选优质菠萝

吃菠萝的注意事项

1.菠萝含草酸较多。吃得太多会对胃有很大的伤害。建议控制量。

2.菠萝的酸味有一定的降温作用。血压低、内脏下垂的朋友建议少吃。

3.吃菠萝之前，最好用盐水浸泡。菠萝含有刺激苷和菠萝蛋白酶，会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有一定的刺激作用。

4.菠萝不应该和鸡蛋一起吃。菠萝中的果酸会与鸡蛋中的蛋白质结合形成不易消化的物质。另外，菠萝不宜与白萝卜、牛奶一起食用，容易引起身体不适。

吃菠萝让你的舌头不舒服

人的唾液中含有保护舌头表面的蛋白质。吃菠萝时，菠萝中的菠萝蛋白酶会分解这些蛋白质，让舌头裸露在外，被菠萝的酸味刺激后舌头会感到刺痛。这个时候不能继续吃，不然舌头很可能会破皮出血。不过，只要不吃太多菠萝，原则上菠萝对舌头无害。或者在烹饪的时候用一些小技巧，在菠萝里加一些盐，或者和肉一起煮，这样就不会划伤舌头了。

菠萝有助于消化蛋白质，有利于新陈代谢

如果在醋栗肉等食物中加入菠萝，菠萝蛋白酶会发挥作用，使肉更嫩更嫩。而且菠萝的酸味也能促进食欲。有运动习惯的人需要补充蛋白质。如果和菠萝一起吃，菠萝蛋白酶可以帮助身体消化蛋白质，让蛋白质的吸收更有效率。

菠萝还含有来自酸味来源的维生素B1、柠檬酸和维生素C。这些营养物质可以将面粉、大米等含糖食物中的糖分转化为能量，还能有效消耗体内积累的能量，促进新陈代谢。人们不太可能感到疲劳并集中精神。

与其他“抑制热量吸收”的减肥方法相比，吃菠萝减肥更健康，因为菠萝可以强健肌肉，打造不易发胖的身材。有运动习惯的人，或者最近想开始运动的人，菠萝吃得再好不过了。

如何挑选和保存菠萝

选择方法:

1、看外观:外观为淡黄色或明黄色，成熟度较好，芽眼数较少。

2.看果肉:果肉厚核小的菠萝品质高，品质差的菠萝内部空间隙大，果肉薄核厚。

3.压榨:菠萝外观要柔软合适，有一定的弹性。太硬或太软都不好。如果果汁溢出，就意味着变质。请不要吃。

4.闻一闻，可以通过香气的浓度来判断菠萝的熟度。香气浓的熟，香气淡的涩。

保存方法:

完整菠萝:用纸包好菠萝，放在干燥通风的地方。在自然状态下可以保存一周左右。

切菠萝:菠萝富含糖分和水分，切好后容易被细菌污染。所以一般建议把切好的菠萝放在干净密封的盒子里，放在冰箱里保存1-2天左右，尽快吃完。

永不失败的咕咕肉食谱

食材:猪筋1盒，青椒2个，洋葱1个，菠萝根据自己的喜好加入，盐少许，姜少许，酱油2茶匙，太白粉1茶匙，糖醋酱1茶匙，糖4茶匙，番茄酱3茶匙，醋3茶匙，水5茶匙，太白粉2茶匙。

练习:

1.把肌肉浸泡在酱汁中备用。

2.青椒、洋葱、菠萝切大块。

3.猪肉蘸酱，涂上太白粉，放在微油的锅里炸。

4.放入猪肉，加入青椒和洋葱翻炒。

5.烧开前加入猪肉、菠萝、糖醋酱，烧开后即完成。