猪肉有点臭味还能吃吗 鸡有点味还能吃吗
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第一，吃鸡还能有点味道吗
二、如何区分生鸡肉的质量
第三，鸡有哪些做法
鸡尝一点还能吃吗
1.鸡尝一点还能吃吗？
1.1、如果味道不是很浓，可以用醋、醋、姜、葱等洗净。可以去异味，用醋姜把它煮开，把水倒掉，然后红烧给它吃，基本上它就没有味道了。
1.2.如果味道太大，肉发臭，暂时不会对人体造成影响，但会有潜在的患病风险。你最好把它扔掉，否则吃了会生病的。
2.吃变质的肌肉对身体有什么危害？
鸡肉变质会产生甲胺、尸胺等。，具有刺激性和腐蚀性。经口鼻吸入或经皮肤吸收后，会刺激人的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，造成烧伤；口服后破坏人体消化系统，引起恶心、呕吐、头晕等临床反应。尸胺也是有毒的。经证实，尸体碱口服的最低致死剂量为270毫克/千克。
至于微生物产生的代谢产物，如外毒素、肉毒毒素等，会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质的释放，导致肌肉僵硬、瘫痪。其他代谢物也会引起急性中毒，消费者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状。，甚至昏迷，甚至因心力衰竭而死亡。
如果腐肉含有的有毒物质较少，可能不会引起急性中毒，但如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，导致慢性中毒。
3.鸡肉如何储存和保鲜？
3.1.鸡肉如何保鲜？
购买新鲜鸡肉后，最好当天食用，以保证其最佳口感和营养价值。如果当天不吃，需要放在0℃~4℃的冰箱保鲜柜中保存，不要放在常温下。鲜鸡也是有保质期的，要严格按照商品外包装上的说明来保存和食用。
3.2.如何处理鸡肉？
新鲜鸡肉的鸡肉应与其他熟食分开存放。处理生熟食物的砧板和刀具必须分开。放置生熟食物的餐具必须分开。处理生鸡肉后彻底洗手。
如何辨别生鸡肉的质量
1.观察鸡肉的颜色变化。
新鲜的生鸡肉呈粉红色，开始变质的鸡肉颜色会逐渐变灰。如果鸡肉的颜色开始变深，你需要在变质之前尽快烹饪。一旦鸡肉的颜色看起来比粉色更灰，就不能再吃了。
生鸡肉的颜色可能是灰色的，甚至皮肤外面会出现黄色的斑点。如果你开始烹饪变质的鸡肉，鸡肉的颜色会变深，而不是像正常的鸡肉一样变白。
2.闻闻鸡肉。
腐烂的生鸡肉会散发出强烈的气味。有人形容它“又酸又臭”，也有人觉得它的味道像氨水。如果生鸡肉开始发臭或变浓，最好扔掉。鸡肉烹饪时可能会有臭味。如果鸡肉闻起来很难闻，你最好快点扔掉。
3.摸摸鸡肉。
感觉有点黏糊糊的吗？用手触摸通常不像看颜色或闻气味那样容易分辨鸡肉的好坏，因为鸡肉天生就又粘又滑。如果用水洗完鸡还觉得黏糊糊的，那鸡大概是坏了。如果鸡肉很黏，基本可以确认变质了。
鸡肉有哪些做法
1、口水鸡
材料:黑皮小公鸡、花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、香油、葱花、料酒、熟白芝麻、熟辣椒、红酱油、熟花生粉、醋、味精。
做法:将鸡放入沸水中去血水，然后捞起用清水冲洗干净；锅中加水，加热至70℃，放入鸡肉，放入洋葱片、姜片、胡椒粉、料酒、精盐，煮至刚碎，放入冷汤中浸泡，冷却后捞起，放入容器中；将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、香油倒入碗中，将汁倒在鸡条上，撒上芝麻、菜末、葱花。
2.正宗重庆麻辣鸡
配料:鸡肉、胡椒粉、干辣椒、洋葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。
做法:将鸡肉切成小块，加入盐和料酒，拌匀，放入油锅中炸至变干呈暗黄色，然后捞出备用。将干辣椒和洋葱切成3厘米长的段，生姜和大蒜切片；锅内油烧热至7层热，放入姜蒜炒出香味，再放入干辣椒和胡椒粉，炒至香味开始呛鼻，油变黄后放入炒好的鸡块，炒至鸡块均匀分布在胡椒粉中，然后撒上葱花、味精、白糖和熟芝麻，翻炒均匀即可上锅。
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