麦芯粉可以做馒头吗 如何用麦芯粉轻松发面的过程
刘叔健康养生导语：过去，做面条是经常发生的事情。虽然近年来很少有人做面条，但他们都是自己买的。然而，每个人都有必要知道面条的制作方法。做面条直接影响面食的味道。在这里，我们来解释一下如何用边肖的小麦芯粉轻松制作面条。面粉的选择市面上的面粉种类繁多，厨师要选择合适的面粉并不容易。好的面粉可以保证好的口感和口感。麦芯粉是不错的选择。源自小麦芯精华。它是
过去，做面条是经常发生的事情。虽然近年来很少有人做面条，但他们都是自己买的。然而，每个人都有必要知道面条的制作方法。做面条直接影响面食的味道。在这里，我们来解释一下如何用边肖的小麦芯粉轻松制作面条。
面粉的选择
市面上的面粉种类繁多，厨师要选择合适的面粉并不容易。好的面粉可以保证好的口感和口感。麦芯粉是不错的选择。源自小麦芯精华。它是由小麦胚乳中心制成的。灰分较低，面筋质量较高，制作出来的糕点更顺滑，能带来更好的食用体验。
注意加水
冬天用温水，夏天用常温水；此外，揉捏时要分几次加水。中国传统糕点应该按照500克面粉、50%左右的温水和1%的酵母的比例制作。根据个人口味，也可以加入少量白糖和牛奶。
和面有“三光”
揉面的时候要注意慢慢揉。如果面团粘在手上，用一些水搓手也不会粘在手上。最后做到“三光”，面就揉好了。
觉醒
醒发面团时，要特别注意保持温度。一般温度保持在35℃-37℃，时间60分钟左右。
防粘连
蒸馒头的时候，请不要因为节省空而把所有的东西放在一起，因为这样做会让所有的面条粘在一起。为了防止这种情况发生，最好在面条之间刷一点油，以防粘着。
蒸是特别的
根据面食的大小，蒸的时间略有不同。通常可以先把锅转小火，然后用手按压判断是否熟了，再转大火。但有一点是蒸的时候不要反复开盖，温度很难控制。
以上是如何用麦芯粉轻松做面条的过程。做面条的时候大家都要注意。最好按照以上步骤操作。做的面食和馒头一定很好吃。最后祝大家成功。
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