马蹄怎么去皮 荸荠削皮之后应该怎样保存?
年轮养生我们生活中经常看到有人买荸荠，所以不要小看这个平平淡淡的东西，它可以有很多功能。荸荠能促进人体新一代，具有良好的抗菌效果。此外，味道香甜可口，营养丰富，食用价值好，深受人们喜爱。那么荸荠去皮后如何保鲜呢？一般来说，荸荠去皮后最好尽快食用。荸荠去皮后，容易接触空气体，容易氧化变质。那么荸荠可以去皮多久呢？具体来看一下。
荸荠去皮后如何保鲜？
1.密封和冷藏
去皮的荸荠会氧化变色，可以把去皮的荸荠放在密封的盒子里，或者把荸荠放在容易的盒子里，然后盖上保鲜膜，放在冰箱里保存。
去皮的荸荠可以在冰箱中储存长达一天。
2.水浸和冷藏
另一种防止荸荠变色的方法是将去皮的荸荠放入深容器中，然后加水覆盖所有荸荠的表面，然后将容器放入冰箱冷藏。
但是用这种方法，荸荠的味道会变淡，最好一两天就吃完。
3.清蒸腌制
去皮荸荠除了保鲜外，还可以蒸或煮，干燥表面水分，放入冰箱保存，或者煮好的荸荠如果想保存更长时间，可以放入冰箱保存。
菱角变黄可以吃吗？
1.荸荠去皮、氧化、黄化后即可食用。荸荠去皮后，酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠表面发黄。这种荸荠也可以吃，或者把荸荠的黄色部分去掉再吃。
2.荸荠去皮后是黄色的，最好不要吃。荸荠容易发生荸荠瘟，是一种导致荸荠变黄的疾病，最好不要吃。
3.如果正常的荸荠放久了壳变黄，最好不要吃。这是荸荠变质腐败的标志，对身体不好。
吃去皮腌制的荸荠要注意什么？
1.荸荠去皮后，营养成分一直在流失，营养价值下降了很多。所以剥好的荸荠最好不要长时间保存，要尽早食用。
2.去皮荸荠不能与去皮荸荠放在一起，因为荸荠生长在泥水中，所以去皮荸荠表面有大量的细菌，与去皮荸荠放在一起会污染去皮荸荠
3.荸荠最好在一两天内用水密封着吃，因为水会带走荸荠中的糖分、矿物质、水溶性维生素、荸荠等有效成分，不能长期保存。
4.剥皮就是找黄荸荠。不要吃它们。他们不是生病了，就是恶化了。
结论:以上是关于经常吃的荸荠的一些疑问。此外，边肖还提醒大家，吃荸荠要多注意荸荠性寒、味寒，不要一次吃太多。一次吃五个大的就够了。每天尽量不要吃超过100克，以免身体不适。
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