核桃是坚果吗
文小叔说养生核桃仁是归属于干果一类的，绝大多数全是被大家称作坚果的，核桃仁之中的营养成分是比较丰富的，是被称作四大干果之一的，所以说如果是常常去摄取一些核桃仁得话针对自身的人体会出现十分大的益处，尤其是老人的，能够 具有一个非常显着的滋补养生人体的实际效果，防止营养不良的问题出现。
核桃仁属于干果类，大部分被大家称为坚果。核桃仁中的坚果营养丰富，被称为四大干果之一。所以，如果经常吃一些核桃仁，会给自己的身体带来很大的好处，尤其是对老年人，可以起到非常显著的滋补养生和预防营养不良的实际效果。
核桃仁又称核桃、强桃，是胡桃科的绿色植物。与杏仁、杏仁、榛子仁并称世界“四大名干果”。核桃仁营养元素丰富，每只鹰含蛋白质15~20克，体脂多，碳水化合物10克；它还含有人体必需的各种营养元素和矿物质，如钙、磷和铁，以及胡萝卜素和维生素b2等各种营养元素。对身体有好处。是普通人喜爱的干果食品之一。
核桃仁营养成分丰富多彩，有“万岁子”“长寿果”“健康养生珍宝”的美名。核桃仁中86%的人体脂肪不是饱和脂肪，核桃仁含有铜、镁、钾、维生素b26、叶酸片和维生素b21，也带有化学纤维、磷、维生素b3、铁、维生素b22和泛酸。每50克核桃仁中，水份占3.6%，另含蛋白7.2克、人体脂肪31克和碳水化合物化合物9.2克。
核桃仁营养丰富多彩，有“儿子万岁”、“长寿果”、“养生宝”的美誉。核桃仁中86%的人体脂肪不是饱和脂肪。核桃仁含有铜、镁、钾、维生素b26、叶酸片和维生素b21，以及化学纤维、磷、维生素b3、铁、维生素b22和泛酸。每50克核桃仁含水分3.6%，蛋白质7.2克，人体脂肪31克，碳水化合物9.2克。
核桃仁含有22.18%的粗蛋白，其中可溶性蛋白主要由磷酸组成，其次是核桃仁中的精氨酸和天冬氨酸。粗长链脂肪酸占64.23%，其中中和长链脂肪酸占93.05%；中和长链脂肪酸中甘油三酯82.05%，甾醇酯3.86%，三酰甘油4.80%，总脂肪和中和长链脂肪酸中油酸的关键成分为64.48%-69.95%的次酸和13.89%-15.36%的脂肪酸。三酰甘油中油酸的关键是α亚麻酸69.98
甾醇酯的关键是β-谷甾醇，以及少量菜籽油甾醇、豆甾醇、燕麦甾-5-烯醇、豆甾醇-7-稀醇；糖原13%；各种无机酸的必需氨基酸；异亮氨酸、亮氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和磷酸氢钙占总碳水化合物的47.50%。
果子含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种多样营养元素，未熟果子含有维他命C。外果皮含水杨酸钠，对-甲基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-甲基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香花酸，和绿原酸。
水果中含有1，4-萘醌、胡桃醌、4-甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖苷、4，8-二甲基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖苷、钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等营养元素，而未成熟的水果中含有青鱼素、对甲基苯甲酸、香草酸、龙胆酸、对甲基苯甲酸、没食子酸、对香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、芥子酸、原儿茶酸
未成熟果实外果皮含有α-氨解胡桃醌、β-酯化胡桃醌、α-酯化胡桃醌-4-β-D-吡喃葡萄糖苷、1，4-萘醌、2-羟基-1，4-萘醌、胡桃醌、5-甲基-2-羟基-1，4-二氢胡桃醌。
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