莲子去壳机 去掉莲子壳的方法
大曾养生日常生活中非常常见的一种食物，也是一种中草药，是一种非常好的滋补品。很多人喜欢煮粥或者用莲子做一些炖菜。莲子营养丰富，含有丰富多彩的蛋白质、体脂和碳水化合物等。莲子非常适合体质虚寒的人食用。常吃莲子有很好的养心安神、健脾养血、益肾涩精的功效。
去除莲子壳的方法
1.将干莲子用冷水洗净，放入小盆中，加入适量碳酸氢铵，然后冲入沸水中片刻。碳酸氢铵的用量约为每500克干莲子含13克碱，沸水的量适合吞没莲子。
2.当你觉得莲子皮松了，食用碱变成鲜红色时，把食用碱倒出来，再次冲进沸水中，用力反复揉搓，把莲子皮去掉。也可以用硬毛刷反复清洗莲子外皮。
3.莲子外皮全部脱落后，放入冷水中清洗，控制上面的水分，两边脐切掉，用竹签戳出莲心，最后用冷水清洗干净。
假如你购到的干莲子早已除掉表皮了，则能够将干莲子用温小水泡至酸软，随后再立即开展第3步的实际操作就可以了。
如果你买的干莲子已经去皮了，可以用温水浸泡干莲子至发酸变软，然后立即进行第三步的实际操作。
补充表明：我们在取下莲子芯的情况下便会发觉，莲子芯上边有一层粘粘的东西，这一黏液会出现一部分留到莲籽里，因此 最终也要再清洗一遍，把残余的黏液都清洗掉，那样才可以完全除掉莲子芯的苦涩味。
补充说明:我们在取出莲子芯的时候，会发现莲子芯的顶部有一层黏糊糊的东西，这种黏液会有一部分残留在莲子里面，所以最后要再次清洗，把残留的黏液全部清除掉，这样才能彻底去除莲子芯的苦味。
莲子的功效
莲子营养丰富，富含蛋白质、体脂和碳水化合物。莲子富含钙、磷、钾，不仅能构成骨骼和牙齿，还能促进血液凝固，激活一些酶，保持神经的传导性，镇静神经，保持肌肉的弹性和心率的规律性。
1.抗癌:莲子含有空氧化小檗碱，对鼻咽癌有抑制作用。
2.降血压:莲子中含有无定形的黄酮N-9，具有降血压和保健的作用。
3.养心安神:莲子芯中所含的黄酮具有很强的抗钙和抗心律失常作用。
4.保湿、滋阴、养血:莲子也是长期患病、生过孩子或老年人血虚者常用营养素的上品；
5.止遗精:莲子草有调节性欲的作用，对经常遗精或遗精的年轻人有极好的止遗精效果。
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