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不同豆类的功效 多吃豆类身体才会棒 不同豆类的功效 多吃豆类身体才会棒

导语:不同豆类的功效俗话说“春吃豆不如春吃肉。”那么多豆子有什么作用?很多人一辈子吃各种豆子,不了解。今天我给大家盘点一下各种豆子的功效。1.红豆:血最强在古代李时珍,红豆被称为“心谷”,强调红豆的滋补作用。红豆既能清心火,又能补充心血。它富含粗纤维,在临床上有助于降血脂、降血压和提高心脏活

不同豆类的功效

俗话说“春吃豆不如春吃肉。”那么多豆子有什么作用?很多人一辈子吃各种豆子,不了解。今天我给大家盘点一下各种豆子的功效。

1.红豆:血最强

在古代李时珍,红豆被称为“心谷”,强调红豆的滋补作用。红豆既能清心火,又能补充心血。它富含粗纤维,在临床上有助于降血脂、降血压和提高心脏活性。同时富含铁元素,能行气补血。

红豆在食用前先泡或煮,然后和米饭一起做成红豆饭。红豆中丰富的维生素和矿物质营养,尤其是B族维生素,可以弥补精制白米的营养缺陷。或者用红豆煮粥也是不错的食材,给米饭或者粥增加了颜色和营养。

2.黑豆:当你有肾和黑发的时候就去找

黑豆,黑“皮”,含有对女性有益的花青素,中医一直说“黑入肾”。经常吃黑豆对男性也有好处。

和大豆类似,黑豆也经常用来做豆腐或者豆浆。黑豆在睡前浸泡7~8小时左右,然后放入豆浆机中榨汁,第二天早上醒来,非常方便。

也可以做一些醋泡黑豆当零食吃。黑豆洗净晾干,放入醋中浸泡2~3天,然后滤出晾干,放入蒸笼中蒸熟再晾干,放入密封罐中保存。味道酸酸的,一天可以吃10粒左右,有助于降血压。

3.大豆:质量最好的植物蛋白

在所有植物性食物中,只有大豆的蛋白质含量比得上动物性食物,其蛋白质含量高达35%~40%,因此大豆被誉为“田里的肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”。

另外,其中含有的卵磷脂是脑细胞的重要组成部分,对健脑是好事。建议有宝宝的妈妈多给孩子吃点东西,对孩子的大脑发育和智力发育都有好处。而且大豆中的植物甾醇还可以降低胆固醇和动脉硬化。

如果有困难,可以选择豆腐、豆腐干等豆制品,这也是获取蛋白质等矿物质的有效途径。

4.绿豆:清热解毒小能手

人们经常把绿豆和暑热联系在一起。当然绿豆有消暑的作用。此外,它还有三大法宝:抗菌、清热、解毒。

淀粉和蛋白质是绿豆肉质部分的主要成分,而绿豆皮含有许多抗氧化物质。而且绿豆的皮是凉的,清热解毒效果比绿豆的肉质部分好。

所以绿豆的主要优势在于皮。煮绿豆汤的时候,你要有良好的清热解毒效果。不要煮太久,把皮和肉分开。绿豆只是“开花”。

5.白扁豆:能健脾明目

白扁豆具有健脾和中的作用,可用于脾胃虚弱、饮食不足、呕吐腹泻者。吃白扁豆的时候可以用来生活,煎炸或者绞汁。清热燥湿解毒宜生吃或绞汁;健脾和胃宜煎。

此外,视力不好的人也可以吃一些白扁豆,可以提高视力。

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