糙米 糙米的热量 糙米的功效与作用
六壹养生如今，生活水平越来越高，人们开始选择吃精米。精米虽然口感好，但营养价值大大降低。今天这个网站的小编就给大家讲讲糙米的热量。糙米的功效和作用是什么？
糙米的营养价值
美国美国食品药品监督管理局对糙米胚进行了测试分析，发现每10克糙米胚中含有蛋白质3g、脂肪1.2g、B族维生素2.5g、VE1.8g、VC50mg、VA50mg、VB3250mg、锌20mg、镁15mg、铁20mg、磷15mg等惊人的营养成分。糙米中钙、铁、尼古丁和维生素B1的含量分别是精米的1.7倍、2.75倍、3.2倍和12倍。糙米中的维生素E比白米高10倍，纤维素高达14倍。
糙米的功效和作用
减肥和降血糖效果
肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助他们减肥。此外，实验表明，糙米含有一种化合物，可以保护心脏免受破坏性蛋白质攻击。此外，吃糙米对糖尿病患者尤其有益。由于糙米中含有的膳食纤维比精米高十几倍，其碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度慢，所以能很好地控制血糖。
抗过敏效果
相当多的儿童患有过敏性疾病，如皮炎和湿疹。研究发现，这些儿童易患皮炎，与饮食选择不当密切相关，如吃肉、奶、蛋等，导致红细胞质量下降，缺乏活力。这样低质量的红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力大大减弱。此外，牛奶和鸡蛋的蛋白质分子容易从肠壁渗透到血液中，形成组胺、血清素等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应。另一方面，糙米和蔬菜支持红细胞的强大活力，没有外来蛋白质进入血流，可以预防上述过敏性皮肤病的发生。
治疗贫血和增强体质
糙米营养丰富，具有一定的造血和血液循环功能，适当食用可以治疗贫血。此外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维持全身机能，增强体质。
抗癌效果
癌症的第一个原因是缺乏三种维生素B中的一种，而糙米是维生素B化合物的宝库，有利于预防癌症。而且糙米胚芽中还含有大量白米中几乎不存在的特殊抗癌物质和维生素K，因此也可以治疗癌症。此外，糙米还具有连接和分解农药等放射性物质的功能，从而有效阻止体内有害物质的吸收，达到防癌的效果。
健脾和胃功效
中医认为，糙米性甘性温，能健脾养胃，补中益气，调和五脏，安神助消化吸收。明代药理学家李时珍在《本草纲目》中说，糙米具有“五脏和谐，色泽好”的奇妙功能。意思是经常吃糙米，不仅能给五脏带来安宁，还能滋润容颜，永葆青春。对于喜欢糙米的营养价值又不习惯的人来说，糙米茶是一个不错的选择。糙米茶可以暖胃，促进消化。即使是胃不好的人也可以放心喝。
保护心脑血管疾病的功效
降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病。
清肠通便的功效
糙米含有大量的膳食纤维和抗性淀粉。糙米能改善肠道微生态平衡，增加肠道有益菌群，增加胃肠蠕动，软化粪便，有效排除体内毒素，有效改善便秘。还可以预防大肠癌和直肠癌的发生。
解毒效果
吃糙米可以消除体内多余的营养物质和有害毒素。在白米的加工过程中，其结构被破坏，营养丧失，活力丧失。失去维生素后，白米在被人食用前会变得无活性和氧化，因此在人体内很难完全燃烧。中间代谢产物乳酸和焦谷氨酸的形成导致血液酸化。糙米是维生素B族化合物的宝库，具有较高的代谢功能，含有解毒物质。它能中和对身体有害的各种有害物质、有毒物质和重金属并排出体外。糙米中的维生素E可以预防动脉硬化和高血压，钙的含量是白米的两倍，有利于安神和净化血液，使血液更接近碱性。
镇静、降血压、健脑
对脑功能有不良影响的最重要因素是维生素B缺乏。一旦缺磷，判断力和记忆力就会减弱，白米几乎不含磷。糙米中的磷含量是白米的7倍，B族维生素太多，白米比不上。此外，糙米中的γ-氨基丁酸和谷维素作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静脑神经、扩张血管来预防和缓解高血压。糙米胚芽中的不饱和脂肪酸也有健脑的作用。摄入糙米营养素可以补充许多对大脑有直接或间接影响的成分。还能使细胞代谢更加活跃。从而让头脑永远保持清醒。
预防和治疗口腔溃疡的功效
广州医学院第二附属医院主任医师翁志强表示，吃糙米对口腔保健也有好处，主要是因为糙米中丰富的锌、铁元素对口腔黏膜的完整性和修复有重要作用，如果是富硒大米，效果更强。
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