包菜怎么洗 卷心菜怎么洗
潘博士养生课堂包心菜是一种较为火爆的食材，具备着丰富多彩的营养成分，包心菜高水份，低脂肪，带有丰富多彩的钾、叶酸片、维生素U等营养元素，多吃包心菜，针对身体健康拥有 积极主动的推动作用。可是，在烹制包心菜以前，一定要开展完全干净的清理，以防菜上面有农残。那麽，包心菜怎么清洗才干净呢？
卷心菜是一种受欢迎的食物，营养丰富多彩。白菜水分丰富，脂肪含量低，含有丰富多彩的钾、叶酸片、维生素u等营养物质，多吃白菜对健康有积极的促进作用。但是，在烹饪卷心菜之前，必须彻底清洗，以防止上面残留农药。那么，如何清洗白菜呢？
一、白菜怎么洗
清洗白菜要分三个过程进行:第一，去掉外叶。白菜最上面的叶菜最容易残留农药，所以最好在清洗前摘下最上面的叶菜。二是去叶去茎。叶子和茎也是最容易残留的化肥，所以在清洗之前一定要去掉一些叶子和茎。第三，流动性被冷水冲走。最好用清水浸泡30到40分钟，然后用流动的温开水冲洗两遍。
包心菜表层叶菜最非常容易残余化肥，尽可能不必挑叶菜表层有显着药斑。药斑多见深蓝色或淡黄色，非常好分辨。风灾、洪水灾害之后，尽可能不必选购甘蓝菜，由于历经大风和猛雨的冲洗下，很多营养物质都外流，泡过很多降水的甘蓝菜，青菜叶都早已不新鲜。
白菜表面的叶菜非常容易残留化肥，不需要尽可能多的采摘叶菜，使其表面有明显的药斑。药斑多为深蓝色或淡黄色，非常容易分辨。风灾、洪涝灾害过后，没有必要尽可能多的买白菜。因为大风大雨，很多养分都流出来了，浸透了大量降水的白菜叶子也不再新鲜。
第二，适当的群体
一般人都可以吃。
1.非常适合动脉硬化、胆石症、肥胖、孕妇、消化性溃疡患者食用。
2． 但皮肤瘙痒病症、眼部充血病人禁吃。甘蓝菜带有膳食纤维量多，且质硬，故脾胃虚弱、泄泻及其小孩脾弱小不适合多食；此外针对腹部和胸外科术后，肠胃溃疡以及流血非常比较严重时，腹泻及肝病时不适合吃。
2.但是，皮肤发痒、眼睛充血的患者禁止进食。白菜膳食纤维丰富，质硬，儿童脾胃虚弱、腹泻、脾弱者不宜多食；此外，胸腹手术后，当消化道溃疡和出血非常严重时，腹泻和肝病不适合食用。
三、白菜的营养成分
1.白菜含水量高，热值低，但大部分白菜丝沙拉的热值比单纯的白菜高5倍，因为沙拉中往往含有富含植物油的香料，想要按照饮食控制减肥的人有强大的低脂调味品来做沙拉。
2.白菜富含钾和叶酸片，叶酸片对巨幼细胞性贫血和畸形胎儿有很好的预防作用。因此，孕妇和贫血患者应多吃白菜。
白菜富含钾和叶酸片，叶酸片对巨幼细胞性贫血和畸形胎儿有很好的预防作用
3.白菜的营养成分与白菜没有什么不同，维生素C含量更是高出一倍以上。此外，卷心菜含有叶酸片，这是卷心菜蔬菜和水果的优势。卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。总维生素含量比番茄空高3倍。
4.它含有维生素U，白菜含有维生素U，对胃溃疡有很好的疗效，可以加速伤口的愈合。对胃溃疡患者来说是一种合理的食物。
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