清炖鸽子汤做法步骤 养生玉米鸽子汤怎么做好吃

目录导航：

1. 清炖鸽子汤做法步骤
2. 清炖鸽子的正宗做法王刚
3. 鸽子汤里放啥蔬菜好啊
4. 炖鸽子汤可以放玉米吗
5. 炖鸽子配什么菜合适

材料

鸽子1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

1、干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；鸽子洗净洗净，切大块备用；

2、烧开适量清水，放入鸽子、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。

3、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌

食材：鸽子1只、虫草花20g、鸡血藤50g、红枣8颗、姜片4片、盐适量。

做法：

1、鸽子洗干净，然后飞水去浮沫；

2、其他材料也清洗干净，一并放进锅里

3、加入8-10碗清水，煲1.5-2小时。

4、最后下盐调味即可。

用料：

鸽子 一只

莲子 50克

百合 10克

新鲜山药 100克

生姜 1片

做法步骤：

1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
2、鸽子清洗干净，砍小块。

3、焯掉血水捞出。

4、新鲜山药削皮切小

5、全部材料放入炖盅，加入清水。

6、水盒加入适量的水

7、炖盅放入蒸箱里

8、选择蒸汽100度50分钟

9、食用前再加少许盐即可

小贴士

1.处理山药记得带好手套哦，防止皮肤碰到粘液而过敏。 2.鸽子焯水这个步骤，是冷水下锅的。

材料

鸽子2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。

做法

1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。

2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入鸽子烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。

3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。

材料

主料：鸽子200克

辅料：女贞子(10克)

调料：料酒(10克) 姜(5克) 大葱(10克)盐(3克)味精(2克) 香油(5克)

制作

1. 乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；

2. 山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净，去杂质；

3. 将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米、乳鸽同放炖锅内，加水置旺火上烧沸。

4. 用小火煮60分钟，加入盐调味即可。

1、鸽子去毛和内脏，取肉洗净用，皮和皮下的脂肪最后也去掉，炖出来的汤就不会太油腻，

2、芡实、杞子、红枣、沙参、玉竹洗净浸10分钟水倒掉再洗一次，

3、把鸽子改刀切块，姜切片，锅中倒入清水，鸽子凉水下锅。

4、水开后捞出，在砂锅中加水，再将鸽子放入砂锅中。

5、倒入约4小碗的冷开水，盖上盖子，炖锅放足够的水放入炖盅炖约2小时，放入红枣枸杞、香菇、姜片、木耳，盖锅盖炖煮，煮开后放入盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，再焖三十分钟即可。炖好后放盐调味，在炖1分钟就可以了

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参

辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量

做法步骤

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可

食材：

鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克

方法/步骤：

1/8

首先，我们把鸽子宰杀，然后洗干净后在热水中焯烫一会。

2/8

接下来，把药材都准备好，红枣和蜜枣也准备好。

3/8

把上个步骤中的药材清洗干净。

4/8

接下来，然后将鸽子放入注入水的砂锅中。

5/8

最后，我们加入清洗干净的药材和红枣。

6/8

然后加入适量的瘦肉丝。

7/8

这时，盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

8/8

关火加适量的盐调味即可品尝美味了

食材:

乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法:

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

食材：鸽子1只，葱10克，姜8克，枸杞6粒，香菇适量，大枣4个，盐适量。

做法：

1.鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗

2.砂锅一次性放入清水，放入鸽子，加入葱姜

3.枸杞洗净，清水泡发10分钟

4.大火把汤煮开后加入香菇和枸杞，转小火炖

5.炖50分钟后加大枣，继续炖煮30分钟，喝前调入适量食盐即可

食材:核桃仁15克，鸽子1只，银耳30克，黄精l5克，猪瘦肉100克，生姜片、盐各适量。

做法步骤:1、银耳泡发洗净，摘去黄蒂，黄精、核挑仁 洗净；猪瘦内洗净，切块；鸽子宰杀，去内脏及肠杂、趾甲，洗净。

2、锅内烧水，水开后故入鸽子，猪瘦肉滚去血污，再捞出洗净。

3、将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时，加盐调味即可。

食材准备:

鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。

鸽子炖汤的做法：

1.鸽子用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。

2.鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。

3.砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。

4.煮开后，用勺子撇去浮沫。

5.下入大枣，枸杞，葱，姜，桂皮，香叶，花椒，转最小火慢炖1个小时。

6.出锅前20分钟，加入适量的盐，调一下味，继续小火炖。

7.一道营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做好了。

用料:

鸽子 1只

姜 2片

葱 1根

红枣 10颗

枸杞 备选（可不放）

料酒 2勺

盐 1勺

鸡精 半勺

清炖鸽子汤的做法步骤:

步骤 1 准备好以上食材 - 鸽子/生姜/香葱/红枣/枸杞

步骤 2 首先 把买回来的鸽子清洗干净备用。

步骤 3 清洗干净后冷水下锅焯水 里面放入3片姜片还有适量的料酒去腥 大火煮至水烧开再煮一分钟左右捞起来（焯水目的是为了去除血水 这样会比较干净健康）

步骤 4 焯完水后捞起来 然后用冷水把浮沫冲洗干净 给其降温备用

步骤 5 准备好砂锅 依次放入焯好水的鸽子和姜片 然后加入1200ml的水 （如果比较喜欢喝汤可以多放1-2碗水 因为煲汤过程中水分是会蒸发掉一部分的 划重点水一定要一次性加好 当中最好不要加水 不然汤就不好喝了 没有灵魂 我家的砂锅大概就是两碗的量1600ml左右 可作参考）如果你家里有2-3根葱的话这时候也可以打结放进锅里一起炖 也是起到去腥提香的作用 我家里没有整根葱这一步就省略了……

步骤 6 上煤气灶 大火关盖烧开

步骤 7 大火煮沸腾了 就可以开小火慢炖了

步骤 8 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时 期间最好隔20-30分钟搅拌下 以免糊锅 粘锅…我这里是开的最小火

步骤 9 这时候把洗干净的红枣和枸杞 浸泡20分钟左右 备用

步骤 10 大概炖了1.5小时后 把准备好的红枣枸杞放进去 再关盖焖煮15分钟左右 最后起锅 放入一小勺盐 还有小半勺鸡精 搅拌均匀 撒上准备好的香葱 美味就做好了（众口难调 盐和鸡精具体用量根据个人口味来放哦！）

材料：

鸽子200克，枸杞20克，盐20克

辅料：姜片5块、天麻适量、枸杞适量、料酒1勺

做法：

1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；

2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；

4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参

辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量

做法步骤

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可

食材：鸽子 1只，沙参20克，玉竹20克，杏仁 10克，猪瘦肉 200克，姜2片，水8碗

做法

1、将鸽子剖洗净，去除内脏。

2、鸽子放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。

3、洗净沙参、玉竹，备用。

4、猪瘦肉斩小块，备用。

5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。

第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。

第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。

第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒。

主料：

鸽子适量

辅料：

料酒适量

生姜适量

盐适量

做法：

1. 鸽子清洗干净。

2. 把洗净的鸽子剁成块。

3. 生姜去皮洗净切片。

4. 锅中放水，放入一半的生姜。

5. 放入一勺料酒。

6. 放入鸽子块焯水捞出。

7. 电动锅中放入适量的水，放入另一半生姜。

8. 放入焯过水的鸽子炖一个小时，炖至筷子能轻松扎透。

9. 放入盐调味，拔掉插座

小白菜，大白菜，金针菇，胡萝卜，玉米，山药，香菇等蔬菜都是可以。在炖鸽子的时候加入这些蔬菜，这样能够荤素搭配，营养均衡。

1. 鸽子汤里放洋葱和胡萝卜是很好的选择。
2. 因为洋葱和胡萝卜都具有丰富的营养成分，可以增加鸽子汤的口感和营养价值。
洋葱含有丰富的维生素C和纤维素，可以增加汤的鲜味和口感；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，可以增加汤的颜色和营养价值。
3. 此外，你还可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜，如香菇、青菜等，以丰富鸽子汤的口味和营养。

鸽子汤里放平茹好吃，两样东西都比较鲜，总的来说没有确定了东西，根据各人喜好喜欢吃什么就放什么就可以了，鸽子汤还是比较好吃的，

炖鸽子是一道美味的菜肴，可以搭配多种配菜来增添口感和营养。一些常见的配菜包括：炖鸽子汤中可以加入鲜香的蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆和番茄，以增加口感和营养；炖鸽子可以搭配米饭或面食，增加主食的丰富度；另外，也可以搭配炒青菜或炒豆芽等绿色蔬菜，增加菜肴的色彩和口感。总之，根据个人口味和喜好，可以选择多种配菜来搭配炖鸽子，以增加菜肴的层次感和美味度。

鸽子汤是一道营养丰富的汤品，加入适当的蔬菜可以增加口感和营养价值。常见的适宜放入鸽子汤中的蔬菜有：胡萝卜、香菇、鲜蘑菇、洋葱、西红柿等。

胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，有助于增强免疫力；香菇和鲜蘑菇具有丰富的蛋白质和微量元素，能够提供营养；洋葱则有助于增加汤的香味。西红柿可以增加酸度和口感，为鸽子汤增添一份特殊的风味。当然，具体放入哪种蔬菜还是要根据个人口味和喜好来定。

炖鸽子汤加入蔬菜

能够减轻汤的油腻感，均衡营养，比如说加淮山、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、玉米、山药等等。但是注意不要加菠菜、芦笋这类草酸含量高的蔬菜，容易破坏鸽子汤的营养和味道。

在鸽子汤中可以放入以下蔬菜：

胡萝卜：胡萝卜是一种常用的汤料，它可以为鸽子汤增添甜味和口感。你可以将胡萝卜切成片或丁，加入炖煮的鸽子汤中。

洋葱：洋葱具有一种独特的香味，可以提升鸽子汤的味道。你可以切成薄片或粗块，然后加入汤中炖煮。

大葱：大葱也是一种常用的调味料，它可以为鸽子汤增添香味。你可以将大葱切成段或薄片，然后加入汤中。

蘑菇：蘑菇可以为鸽子汤增加一种浓郁的味道。你可以选择新鲜的蘑菇或干燥的蘑菇，将其切成片或块，加入汤中一起炖煮。

青菜：青菜可以为鸽子汤增添一些色彩和口感。你可以选择菠菜、小白菜、雪里蕻等绿叶蔬菜，将其洗净后切成适当大小的块状，加入煮沸的鸽子汤中稍微煮熟。

请注意，以上蔬菜仅为常用的鸽子汤搭配建议，你可以根据个人口味和喜好，酌情添加其他蔬菜，调整烹饪时间以确保蔬菜熟透但不过煮。另外，如果有特殊的饮食要求或过敏史，请在加入蔬菜之前咨询专业人士或医生的建议。

1、鸽子炖汤配素菜好。适量放入一些素菜一起炖能够起到减轻油腻、均衡营养的作用，而在炖鸽子汤的时候，能够放的蔬菜有很多，比如说山药、小白菜、白菜、茼蒿、上海青等等。

2、但是像菠菜是不适合的，因为菠菜中的鞣酸含量较高，放入炖汤当中，会破坏汤的口感，令汤喝起来比较涩口。其他的含鞣酸较高的蔬菜也是不适合的。

1、鸽子汤适合放山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、党参、西洋参、玉米、红枣、枸杞、红豆、陈皮、天麻等。

2、鸽子汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻鸽子汤的油腻，而且还能荤素搭配、均衡营养，像山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿等等都可以。但是注意像菠菜这种草酸含量高的蔬菜不要放，会影响口感，降低营养。

3、在炖鸽子汤的时候，加入一些干货，能够增加汤的营养，而且会令汤更加鲜香，比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆等等。

可以

鸽子汤是可以炖玉米的。鸽子汤她本来含有丰富的营养。而且如果怀孕期间的话不喜欢吃油腻的东西，加上玉米的话，刚好可以吸收油份，这两种加在一起是非常美味的。

炖鸽子汤是可以放玉米的。鸽子肉也是一种营养非常丰富的肉食品，用鸽子肉炖出来的鸽子汤是非常好吃的，炖鸽子汤的时候放少量的玉米，也是完全可以的。

炖鸽子汤能放玉米，因为鸽子和玉米中所含的营养成分是比较相近的，比如含有丰富的氨基酸、维生素a、蛋白质等，所以两种食物放在一起不会发生冲突，还能够使营养变得更加均衡。鸽子炖玉米汤的功效是可以补充人体所需要的多种营养成分，提高机体抵抗能力，以及有强身健体、健脾胃、补气血等一些功效。

炖鸽子放玉米最健，因为鸽子含优质蛋白质和人体所需要的安基酸，而玉米里含植物蛋白质和维生素E，二者一起搭配对人身体健康大有好处。

一、可以

二、用料

鸽子、玉米、山药、葱、姜、盐、胡椒粉。

三、做法

1、鸽子处理好，冷水入锅煮出血沫，冲洗干净。

2、锅中加入足量开水，放鸽子、葱段、姜片大火煮开后转小火慢炖。

3、大约40分钟后，放入玉米和山药，煮至山药绵软加适量盐、胡椒粉调味。

炖鸽子汤加入蔬菜

能够减轻汤的油腻感，均衡营养，比如说加淮山、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、玉米、山药等等。但是注意不要加菠菜、芦笋这类草酸含量高的蔬菜，容易破坏鸽子汤的营养和味道。

小白菜，大白菜，金针菇，胡萝卜，玉米，山药，香菇等蔬菜都是可以。在炖鸽子的时候加入这些蔬菜，这样能够荤素搭配，营养均衡。

搭配青菜最相宜因为鸽子肉比较硬，所以鸽子汤与鸡汤相比，炖的时间要长些。喝鸽子汤时可配些青菜，如茼蒿、白菜等，因为鸽子属热性食物，单吃容易上火，搭配些素菜比较好。另外，鸽子汤的营养价值很高，适合老年人、体虚久病的人食用，但因其大补，所以吃的频率不宜太高，一般来讲，如为强身，只要冬季能保证食用一次即可，对于防病人群，最好在医生的指导下酌量食用。食材主料：肉鸽、山药、黑木耳准备肉鸽一只、山药半根、黑木耳两三朵，再加三颗红枣、少许枸杞以及姜片、大葱段、料酒、盐等。将鸽子去除内脏并洗净，放入滚水中煮一煮，在水中加点儿料酒可去腥增香，之后捞出备用。锅中加水，放入鸽子，加姜片、葱段、枸杞和红枣，小火炖一个半小时，之后再将黑木耳、枸杞放入锅中，小火炖20分钟后，再放入山药，炖到山药酥烂，加盐调味即可。