鸡爪 鸡爪怎么卤好吃 这样卤最地道
养生小达人红烧鸡爪是红烧大排档必不可少的一种，可见其受欢迎程度。其实自己煮红烧鸡爪并不难，也可以做得更好吃。以下是鸡爪的美味，是最正宗的。
鸡爪有多好吃
鸡爪骨头多肉少，但有特殊的筋。很多人对他们情有独钟。今天，边肖教你做一个红烧鸡爪，既可以当配菜喝，也可以当零食吃，甚至还能撩主菜。赶紧学！
食材:11只鸡爪
辅料:生姜1、大葱2、八角3、香叶3、肉桂2、干辣椒6
调料:酱油、酱油、料酒、蚝油
准备:
清洗鸡爪，去掉鸡头，生姜切片
练习:
1.将鸡爪用冷水浸泡30分钟
2.放入锅中用热水煮沸，然后捞起冷水沥干水分
3.锅中放入姜、葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、酱油、料酒、蚝油
4.将鸡爪放入锅中，用大火煮30分钟
5.最后，收集火和果汁
提示:
不吃辛辣食物，少放辣椒。
如何吃鸡爪
1.把鸡爪上的脚趾甲去掉，用少许盐擦一擦，然后洗干净。
2.鸡爪切掉后，可以放在开水锅中煮，捞出来冲洗干净。
3.常用于煮汤，也适用于卤制和酱制。如:红烧鸡爪、酱爆鸡爪。
4.如果质地较厚，可以煮着吃，没有骨头。比如辣椒鸡的手掌、去骨掌、鸡翅都是脆嫩可口的。
怀孕的时候可以吃鸡爪吗
怀孕的时候可以吃鸡爪，但是要注意适量食用。鸡爪富含钙和胶原蛋白。多吃可以软化血管。同时也有美容的作用。适当吃鸡爪对胎儿的生长发育也有重要作用。但是，孕妈煮鸡爪的时候，要特别注意煮的味道，尽量清淡。最好不要吃现在流行的腌制鸡爪和麻辣鸡爪。
红烧鸡爪的热度高吗
鸡爪富含蛋白质和维生素，可以放心食用。下面小编就为大家详细介绍一下鸡爪的热度，让大家更详细的了解鸡爪。相关科学表明，鸡爪的热量高于其他肉类，每100克鸡爪含有254千卡热量，相当于中国营养学会推荐的普通成年人每日热量摄入的10%。由此我们可以看出，鸡爪的热量很高，所以正在减肥的朋友不应该多吃。
酸辣鸡爪
食材:鸡爪1斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
练习:
1.鸡爪洗净，切成两半。
2.锅内热水烧热，生姜和鸡爪煮10-15分钟，鸡爪煮透。
3.将煮熟的鸡爪放入冰水中搅拌，这样鸡爪会变脆，表面的胶质也会被冲走。
4.准备一个大碗，把蒜米剁碎，拌上白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油，然后加入鸡爪继续拌均匀，盖上保鲜膜腌制半天以上，期间记得把鸡爪翻过来。
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