重碳酸钠 炖豆角放碱还是放小苏打
康聊养生导语：长豆角含有蛋白质、各种维生素、碳水化合物等微量元素。长豆角对身体有很多作用，比如健脾养胃，补血补气，补充体内各种维生素。制作长豆角时，必须彻底煮熟，以防中毒。很多人会在做长豆角的情况下放一些苏打水，这样可以让长豆角快速成熟。炖长豆角要放碱还是苏打？苏打炖豆子怎么样？
长豆角含有蛋白质、各种维生素、碳水化合物等微量元素。长豆角对身体有很多作用，比如健脾养胃，补血补气，补充体内各种维生素。制作长豆角时，必须彻底煮熟，以防中毒。很多人会在做长豆角的情况下放一些苏打水，这样可以让长豆角快速成熟。炖长豆角要放碱还是苏打？苏打炖豆子怎么样？接下来我们来看看。
你想用碱还是苏打炖豆子？
在焖豆的情况下加入一些食用纯碱，不仅可以减少蒸炒的时间，而且还有很好的补充碳酸氢钠的效果，对人体有益。
炖豆子
炖豆的好处:扁豆对脾胃虚寒引起的食欲不振、腹泻、呕吐、女性分泌物多等疾病有一定的治疗作用。
苏打炖豆子怎么样
在焖豆的情况下加入一些食用纯碱，不仅可以减少蒸炒的时间，而且还有很好的补充碳酸氢钠的效果，对人体有益。
炖豆子的方法:
1.将长豆角去两边，洗干净，五花肉切片，洋葱切段，生姜切片，八角半切段。2.将豆子倒入锅中翻炒5分钟左右，然后倒出备用。3.锅中放少量油，放洋葱和五花肉；加入少量的糖和一小勺酱油。4.倒入炒好的长豆角；大火翻炒，加入两个海碗水，大火炖煮，加入一小勺盐，加入少许碱，加入姜片，加入八角。5.盖上盖子，焖10分钟，开盖开锅，装盘。
长豆角味甘、淡、微温，属脾肝胆经；是脾虚湿停的常见产物，利湿而不燥，健脾胃而不滞；它具有调理五脏、养神、健脾健脾、消暑利尿、利水消肿的作用；主要用于治疗脾虚湿盛，少食便溏，赌湿浊，多降女性。也可用于热湿损伤、呕吐、腹泻、筋脉扭转等证。
研究表明，长豆角能明显降低血细胞胆固醇的成分，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的健康蔬菜和水果。长豆角中还含有能抑制肿瘤细胞生长发育的成分，丰富多彩的膳食纤维能促进排便代谢，因此可作为预防胃肠癌和肿瘤的食品。
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