黑豆怎么煮又软又烂 黑豆煮不烂怎么办?黑豆煮不烂可以吃吗
家和养生大家都吃过黑豆。好吃的食物营养价值高，但最讨厌的是黑豆难煮。那么黑豆不煮怎么办？黑豆不煮可以吃吗？针对这些问题，我们来详细介绍一下。
黑豆煮不烂怎么办
彻底煮黑豆的步骤
步骤一:浸泡
黑豆泡几个小时或者提前一晚泡冰箱。
步骤二:小火熬煮
用砂锅煮开，转小火，煮3~4分钟左右，关火焖20~30分钟，期间可以准备其他菜。
步骤三:关火焖煮
焖20~30分钟后，打开锅盖用勺子搅拌，然后小火煮3~4分钟，然后关火焖20~30分钟。炖的时间越长越不好。
煮烂黑豆的简单方法
1.用高压锅煮黑豆。高压锅压力比较大，很容易煮黑豆；
2.煮黑豆之前，先用煎锅煎15分钟左右，直到有香味。然后加水放在电饭煲里，容易腐烂。
黑豆没煮烂可以吃吗
黑豆不用煮就可以吃。
黑豆没煮熟也没关系，只要煮熟了就可以吃，虽然味道不是很好。
黑豆的功效
现代人工作压力大，容易身体虚弱，容易疲劳。根据中医理论，补肾很重要。根据中医理论，豆是肾之谷，黑属于水，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。
对于年轻女性来说，黑豆也有美容美颜的效果。黑豆含有丰富的维生素，其中E和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E是保持年轻健康的一种非常重要的物质。虽然中国古人不知道黑豆含有较多的维生素E，但从实践中了解到它是一种美容食品。比如古代药典记载黑豆可以养颜明目乌发，使皮肤白嫩。
黑豆皮是黑色的，含有花青素，是很好的抗氧化来源，可以清除体内的自由基。特别是在胃的酸性环境下，有很好的抗氧化作用，可以美容，增加肠胃蠕动。
黑豆富含维生素E和VE，也是抗氧化剂，能消除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持年轻健康。黑豆中粗纤维含量高达4%。经常食用黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。
另外，根据中医理论，黑豆是肾之谷，水去肾。所以肾虚的人可以吃黑豆祛风清热，调中下气，解毒利尿，有效缓解尿频、腰酸、阴道分泌物异常、小腹发冷等症状。
黑豆虽然对健康有这么多作用，但不适合生吃，尤其是肠胃不好的人，但有些营养成分加热后会被高温分解。
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