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粥 瑶柱白果粥

导语:大家都知道瑶柱银杏粥是一种口感好、营养高的粥,那么粥的制作难度大吗?其实不难。我来告诉你。瑶柱白果粥银杏有毒。不要一次吃得太多。彻底煮熟。烹饪时不要密封。应该有气孔挥发毒性。一般煮

大家都知道瑶柱银杏是一种口感好、营养高的粥,那么粥的制作难度大吗?其实不难。我来告诉你。

瑶柱白果粥

银杏有毒。不要一次吃得太多。彻底煮熟。烹饪时不要密封。应该有气孔挥发毒性。一般煮熟的银杏无毒,药效很好,只要记得不要吃太多,煮透了就不怕了。

瑶柱俗称扇贝。是江瑶(贝类)的柱头肉(也就是它的内收肌)。因为一般都是晒干的,所以也叫干贝、干贝。干贝,平咸,滋阴补血,益气健脾;主治睡腹、烦渴、阴虚劳损。干贝,富含蛋白质和少量碘,味道鲜美,非常适合烹饪。

瑶柱白果粥的材料

半杯米饭,10粒药珠,15粒银杏,各1茶匙油和盐

瑶柱白果粥的做法

1.洗完饭后,用油和盐腌制3分钟

2.银杏用刀背轻轻拍一下,去壳,在锅里煮5分钟不盖盖子,趁热去掉褐色的外皮;

3.将药珠洗净,用温水浸泡;

4.用电饭煲烧开水后,放入大米、银杏、瑶柱(甚至泡过的水)一起煮。被转到煮饭摊后,转到粥摊

5.瑶柱有咸味,米腌的时候加盐,基本不用加盐调味。

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