东北什么时候可以采蘑菇 秋天用什么食材煲汤好

在七八月份，不过，最好的蘑菇最值钱的野生羊肚菌，在四月份到五月份，野生羊肚菌对自然环境是非常挑剔的，多数都长在小树林里，而且最喜欢生长在被野火烧过的地方，我小的时候爷爷和爸爸在山上种人参，春天把山上的树砍倒，把树根都要挖出来，把所有的树木，树根一把火烧得干干净净，等到四月份到五月份的时候，被火烧过的地方就会长出好多野生羊肚菌，生长周期非常短一个礼拜的时间就老了，最喜欢那个浓郁的味道，煲汤，炖鸡，炖排骨，炒鸡蛋，炖山鸡，再加上几条人参，味道老美了。

答:

在中国东北地区，蘑菇生长的季节通常是春季和秋季。下面是对蘑菇采摘时间的详细说明：

1.春季采摘：在东北地区，蘑菇的主要采摘季节为春季。一般来说，从4月中旬到6月中旬是蘑菇生长和采摘的最佳时期。这个时候春雨多，气温适宜，土壤湿润，有利于蘑菇的生长。

2.秋季采摘：另一个适合采摘蘑菇的季节是秋季。从8月下旬到10月中旬是蘑菇生长和采摘的重要时间段。秋季的气候凉爽湿润，营养丰富的泥土适合蘑菇生长，因此是蘑菇丰收的好时机。

在东北地区，一般来说，蘑菇的采摘季节主要集中在夏秋季节。具体的时间会受到气候、降雨量和地理条件等因素的影响。

一般而言，蘑菇的采摘季节大致在6月到10月之间，其中以7月和8月较为适宜。这个时候，气温适中，湿度较高，有利于蘑菇的生长和繁殖。不过，蘑菇的生长时间和采摘季节可能会因地区而有所差异，建议您在当地了解更详细的信息或者咨询当地的农业部门。记得在采摘蘑菇时要注意安全，只采摘您熟悉且确定是可食用的蘑菇品种。

很高兴为你回答，秋季是一个干燥的凉意浓浓的季节，喝汤对秋季来说是最合适不过了，但是需要选用正确的食材，这样不但可以帮助我们补充足够的水分，而且为即将到来的冬季及时做好准备，下面就向大家介绍秋季适合煲汤的食材。

1、白萝卜

秋季作为一个干燥且温差较大的季节，很容易感染风寒，出现咳嗽的症状，而白萝卜具有生津止渴化痰的作用，而且还具有促消化的作用，帮助食物吸收，增强身体的抵抗力，建议让大家配合生姜的温性食物煲汤最佳

2、莲藕

莲藕是一种很好的煲汤食材，莲藕具有清肺的作用，这对秋季来说还是很有益处的，而且用莲藕煲成的汤还有利于小便的排泄，一般情况下都是骨头煲烫加上莲藕最完美了，美颜又健康

3、海带

海带作为一种海生植物，生命的摇篮，其重要作用自然不用多说，首先就是富含丰富的碘，这对秋季摄取盐较少是一种很好的补充，而且还低啊对人的血压和血脂具有很好的作用，还有其他作用，这里就不多说了

4、枸杞

枸杞一直被人们当作一种药性食物来对待 ，从各种泡酒来看就是最好的证明，而且枸杞对老年人特别有益，具有延年益寿的作用，而且还具有增强免疫力的作用，当然一般是作为煲汤的辅料来使用，小身躯发挥大作用

5、白菜干

其实就类似于我们方便面中国的蔬菜包，是一种晒干的白菜，而这种石材我们一般都是搭配猪骨煲汤，猪骨和白菜一直都是很完美的搭配，具有一定的历史价值，其调理作用自然不用多说

6、鲫鱼

上面说了这么多素食，自然少不了荤，鲫鱼作为淡水鱼中再平常不过的一个品种，得到大面积的养殖，自然有其意义所在，用鲫鱼煲城的汤是一种很好的滋补美食，增强体质

我出生在华北地区 河北唐山的 立秋过后，天气渐渐转凉，气候变得干燥了起来，都说汤汤水水防秋燥，所以很多朋友在秋季都会喝一些汤，那么秋季润燥喝什么养生汤好呢？下面这两道汤的做法，简单又美味，特别适合秋天吃，健康养生，要常喝这些汤，清淡有营养，好吃又下饭，而且这些食材在咋农村是比较常见的东西，在家里自己就可以做。

【冬瓜大骨汤】

【材料】：冬瓜500克、带少许肉的猪大腿骨1根、香菜1棵、姜1块、盐适量。

【做法】：

准备好材料，锅烧水，将大骨凉水下锅煮，水开后去末。

锅内重新加入水，一次性将水放足，烧开，下入骨棒，加入两片姜，烧开，小火煮制1小时

中间将冬瓜切块。香菜洗净备用。

一个小时间后，等到大骨上的肉都脱落了，下入冬瓜继续煮10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止，关火，加入盐调味，撒入香菜，即可出锅。

【韭菜豆腐蛋花汤】

【材料】：韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1块、干虾米少许、香油少许、盐适量、姜1片、淀粉少许

【做法】：

韭菜择洗干净，根部切去一小段不要，韭菜切成两厘米的小段。

鸡蛋打入碗内打散，豆腐切成小米粒大小，生姜切末。

锅加水烧开，下入姜末和虾皮烧开，下入豆腐块煮5分钟。

下入韭菜段烧开，改小火，淋入鸡蛋液，待蛋液呈蛋花状时，加少许淀粉勾芡。

最后加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。