2021年冬至的准确时间 冬至早晨吃什么

2021年冬至的时间是公历2021年12月21日，也就是农历十一月十八日。星期二。冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。

冬至是什么意思含义及寓意

冬至表示寒冷的冬天来临。冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。

对于冬至的意思，并不是说冬至节气到了，冬天也就到了，因为冬至的“至”并不是到了的意思，而是指极致，尽头。古人对冬至的解释是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。在古代冬至又有“日短”或“日短至”之称。在冬至这一天，北半球是全年中白天最短，夜晚最长的一天，过了冬至以后白天就开始边长，夜晚变短。并且从冬至节气这天开始，各地的气候也要进入一个最寒冷的阶段，也就是开始“数九”了

2021年冬至具体时间，是公历 12月21日23点48分

2021年冬至节气时间是 公历2021年12月21日23点48分，农历辛丑年十一月十八号星期二，在这个时候天气就会非常的寒冷了，要穿棉衣了。

从时间上来说冬至节气之后白日渐长，阳气始生，须安息静养，所以又有冬至忌出游的说法。湖北一带冬至忌无雨，俗信如果冬至不下雨，来年天将大早，有谚语说：“立冬无雨看冬至，冬至无雨一冬晴。”

大家晚上好！

我是三姐，今天我来回答2021年的冬至准确时间，2021年冬至是农历十一月十八日，公历的十二月二十一日，18:02:12秒。在农村的老人的说法，有《冬至至长，夏至至短》之说法。既然白天天气变短了，自然夜晚的时间自然就变得长一点了

意思就是夏天的白天天气比较长，只要过了夏至，白天天气就会慢慢的变短了。那么夜晚的时间就会变长了

而到了冬至，白天天气就会慢慢变长了，夜晚的时间自然而然就会慢慢变短了。也就是到了最寒冷的季节了！！！，

是12月21日10点至10点半右再过两天，我们即将迎来冬至节。在农村，历来有“冬至大如年”的说法，不少地区都将其视为隆重的民间节日。2021年的冬至在12月21日，阴历的十一月十八。

冬至时，太阳南行至极点，从此我们迎来数九寒天。老话常说“夏有三伏，冬有三九”，数九为冬至的主要习俗，但是数九究竟是从冬至开始，还是逢壬数九呢？可能有人并不清楚。

第一红：苹果

每年的三九，是一年中最为干燥的时候，此时我们每天都要及时地补水，这样才能缓解干燥，而苹果是我最建议大家多吃的水果，因为苹果具有健脾益胃、生津润燥、抗氧化、抗衰老的作用，适合各个阶段的人群食用。

第二红：羊肉

冬至时，必须要吃的红肉就是羊肉，因为在早上，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能使手脚立马的暖和起来，而且还能温补脾胃，从而使我们更健康顺利的度过寒冬。

【食材准备】：羊骨500克、羊肉500克、白芷2克、小茴香1克、大葱段10克、姜片10克、黑胡椒粉2克、鸡精2克、食盐适量。

【羊肉汤的做法】：

第一步：首先将羊骨、羊肉全部用清水浸泡2小时，然后将羊骨、羊肉放入到冷水，接着开大火，将羊骨、羊肉焯水10分钟后捞出，最后用流水冲洗羊骨、羊肉表面的浮沫即可备用。

第二步：锅中放入适量的热水，将羊骨、羊肉、放入到锅中，然后用纱布将“白芷、小茴香、大葱段、姜片”包好，接着将纱布袋放入到锅中，中小火将羊肉炖1小时。

第三步：将煮好的羊肉切成片后放入到碗中，然后撒上食盐、鸡精、胡椒粉、葱末、香油等等自己爱吃的调料，接着淋上羊肉汤即可食用。

第三红：红枣

俗话说：“日食3枣、长生不老”，而在冬至时，是最适合吃红枣的时候，因为此时气温最低，每天吃3-5个红枣，不仅能补血益气，而且还能养胃健脾，建议中老年人多吃。

【3白】

第一白：米酒

在南方，每年的冬至时节，家家户户都会做一锅米酒给家人喝，因为米酒喝着不仅能开胃健食，而且还有补血益气的作用，特别是手脚容易冰冷的人，多喝米酒，能使身体更加的暖和。而米酒的做法也很简单，按照我的方法做，一般3天就能喝完。

【原材料准备】：糯米500克、酒曲10克、凉白开20ml。

【米酒的做法】：

第一步：首先将糯米洗净后浸泡3小时，然后将泡胀的糯米放入到蒸锅中，大火蒸20分钟即可起锅。

第二步：等糯米完全冷却后，将凉白开、酒曲全部放入到糯米中搅拌均匀，接着将糯米放入到按压时，顺便在碗中掏一个洞，最后将碗进行密封，放入家中最温暖的地方，耐心等待72小时即可食用。

第二白：汤圆

在冬至这一天，江南地区家家户户都会煮汤圆吃，因为冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，这一天吃汤圆，寓意着在接下来的日子，一家人都“团团圆圆”的。特别是用米酒煮汤圆，煮好的汤圆不仅吃着更软糯，而且闻着清香更足。

【原材料准备】：汤圆300克、米酒100克、冰糖40克、清水适量。

【汤圆米酒的做法】：锅中放入适量的水，将水煮开后，将汤圆放入到锅中，大火将汤圆煮得浮起来，然后把米酒、冰糖全部放入到锅中，继续煮1分钟即可起锅食用。

第三白：饺子

而在北方，在冬至时家家户户都会吃饺子，因为在北方，有句俗语是：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，所以在冬至这天吃饺子，具有““消寒”的意思。而在冬天，我最建议大家多吃猪肉酸菜饺子，因为多吃酸菜饺子，不仅能健脾开胃，而且还能防止便秘。

冬至早晨可以吃虾仁粥,或者牛奶面包,只要吃点暖和和的早点就可以了。

冬至是24节气中的第22个节气，也是24节气中最早被制定的一个，古人认为从冬至开始，白昼会慢慢变长，阳气回升，代表下一个循环开始，是大吉之日。同时冬至还是我国的传统节日，民间素有“冬至大如年”的说法，因此冬至又被称为“亚岁”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性，意思是仅亚于过年，足见人们对冬至这个节日的重视。

1、北方吃饺子

饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

2、苏州人吃馄饨

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。

苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

3、宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。

4、上海吃汤圆

冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。

5、潮汕地区吃甜丸

冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

6、杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

7、广东人吃烧腊

广东地区也是非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

8、泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。

立春吃春饼，春节：吃年糕。年糕属于农历新年的应时食品，有红、黄、白三色，象征金银。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

2、元宵节：吃元宵、汤圆。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料，都同样的美味可口。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗解解馋。

3、端午节：食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。

4、中秋节：吃月饼。月饼，又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。发展至今，吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗，中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。

5、重阳节：吃重阳糕。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。 九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。

中国地大物博，地域文化多不胜数，我先介绍我们当地的习俗吃食有哪些，我们这里过年都要吃饺子，大年三十晚上要包好放着初一吃，叫年年有余，正月十五不用说了肯定要吃元宵的，二月二要吃豆子，记得小时候妈妈每次都给我做现在都是买的了，五月五是吃粽子还有艾草煮的鸡蛋，我们这里也有个六月六，这不知道什么节日反正从我懂事就开始过，到现在还很重视，七月七吃饺子，八月十五传统吃月饼，九月九吃饺子，反正过节大部分都会包饺子庆祝，虽然不像以前了，现在什么都有，可是我家现在还保持着这个传统

中秋节啊，传统节日，要吃月饼的噢。还有端午节啊，端午节主要是吃粽子，有的地方吃包子，喝雄黄酒，四川还有挂艾草，石菖蒲，等，端午百草都是药，在民间还有很多地方都会用各种草药煮水，全家人都用药水洗澡，防蚊虫叮咬，身体健康。

还有就是春节，中国最出名的就是年夜饭，年30一大家子人要一起吃团圆饭，还有就是元宵节，大年15要吃汤圆哦，寓意团团圆圆，万事顺利。

各个国家有各自的传统节日和风俗，过节日的一些礼节和风俗习惯是不一样的。就拿我们中国来说吧，一年中有好多节日，我们就从最大的节日说起，春节，这个节日是中国人最隆重的节日，人人都要买新衣服，贴春联，杀猪宰羊，除夕晚上家家户户都要吃鱼，年年有鱼，大年初一中午都要吃饺子，正月十五元宵节吃汤圆，团团圆圆，端午节，家家户户都要包粽子吃粽子，八月十五中秋节，吃月饼。总的来说，过什么节日就要有过什么节日气氛。

1、猪肉大葱馅

猪肉大葱馅的水饺是一款经典的馅料，鲜香味美，口感嫩滑，猪肉的香味，搭配大葱的香味，那叫一个地道，老人孩子都爱吃，猪肉切好放碗里，加入葱姜末，大葱用来提味，可以适当多一点，根据个人的口味，加入蚝油、十三香、食盐、老抽、白糖，准备半碗花椒水，少量多次，边倒边搅拌，直到完全吸收干净。

2、猪肉萝卜馅

冬吃萝卜夏吃姜，每到冬季，萝卜就是最好的饺子馅，当然，与猪肉更搭配，萝卜要选择白萝卜，入嘴更是鲜香味美，在我们这里，每到大量上市的时候，萝卜价格就很便宜，只要几毛钱一斤，物美价廉，用清水杀干净水分，调成饺子馅，最好吃不过，猪肉馅中加入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、芝麻香油，顺时针搅拌均匀，最后放入萝卜馅即可。

3、猪肉韭菜馅

最家常最好吃的饺子馅，莫过于韭菜猪肉馅的水饺了，鲜香味美，好吃不油腻，在家庭餐桌上，它的登场率很高，猪肉韭菜馅的水饺，只要步骤调对了，就能充分释放韭菜的鲜味，最好的自种的有机蔬菜，配上肥瘦猪肉馅，包成薄皮大馅的水饺，怎能不让人喜爱呢？猪肉三分肥七分瘦，加入花椒粉、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉，朝着一个方向搅动，最后放入切好的韭菜馅，一勺芝麻香油，搅拌均匀。

4、猪肉芹菜馅

猪肉芹菜馅的水饺，个个薄皮大馅，汁多味美，芹菜要选择细细的西芹，因为西芹味道淡一些，更能被大众接受，西芹和肉馅相结合，清香而不油腻，猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、食盐、十三香、芝麻香油，再准备半碗花椒水，分3次加入，朝着一个方向搅打上劲，直到全部吸收为止，最后放入芹菜馅儿，继续朝着一个方向搅拌，均匀即可。

5、猪肉白菜馅

猪肉白菜馅，鲜嫩多汁，营养美味，尤其到了冬季，白菜馅更受欢迎，很多人调饺子馅，都喜欢放料酒，其实这是不正确的做法，料酒在加热的过程中，无法挥发，残留在饺子中，会有一股子异味，正确的做法，应当是打入花椒水，或者葱姜水，三分肥七分瘦的猪肉馅，加入适量的生抽、蚝油、花椒粉、鸡汁、芝麻香油，另外准备半碗花椒水，重复3-5次，边倒边搅，让肉馅全部吸收干净，全程朝着一个方向，白菜加盐腌出水分，攥干以后，放入肉馅中，混合均匀。