维生素B缺乏症 维生素B缺乏症三、维生素B1缺乏病
健康又养生1、维生素B1缺乏症的解读
是脚气病，是由于缺乏水溶性维生素B1引起的全身性疾病，主要表现为多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿、心脏增大、循环失衡和胃肠道症状。这种疾病通常发生在以大米为主食的地区，及时治疗后可以完全康复。
2.维生素B1缺乏的发现史
中国早在公元前几年就知道脚气，表现为下肢消瘦麻木。公元7世纪，我国著名医学家孙思邈在《千金方》中详细阐述了脚气的症状、临床类型和预防方法，将脚气分为肿胀型、非肿胀型和脚气入心型三种类型，并指出“骨痞汤可用于防治”。小檗于1592年首次在欧洲被记录。1873年，人们观察到欧洲水手患脚气病的人数比东印度群岛的新兵少得多，因此他们减少了新兵饮食中粳米的消耗，导致脚气病的发病率下降。1880年，日本海军发现当时脚气在日本蔓延，尤其是远洋航行时发病率更高。1882年发现在大米中添加麦麸，在副食中添加牛奶和肉类。1897年，荷兰进行了一项关于传染因子的实验，发现用剩白米喂养家禽导致了这种疾病。1900年，荷兰人从米糠中分离出一种天然的抗脚气物质。1926年首次从米糠中分离出纯晶体形式的硫胺素。硫胺素于1936年在新泽西州合成，随后被命名为维生素B1。
3.维生素B1缺乏的病因
摄入不足。维生素B1存在于谷物的表皮和胚芽中，但带皮和胚芽的谷物不易保存。食物加工时，脱皮和胚芽导致维生素B1大量流失。如果每日摄入量低于0.2毫克，就可能发生疾病。
吸收不良或利用障碍。胃肠道和肝胆疾病，或频繁使用泻药可引起维生素B1缺乏。
需求增加或过度消费。长期发热、消耗性疾病、甲亢和高温手术、重体力劳动、妊娠、母乳喂养等。会造成维生素的过度消耗；糖尿病、尿崩症和利尿剂可以增加维生素B1的需求。
抗硫胺素因子。有些食物含有抗硫胺素因子，会导致缺乏。
4.维生素B1缺乏的症状
食欲不振、肠胃疾病、头发干燥、记忆力减退和抽筋都表明你可能缺乏维生素B 1。
5.需要补充维生素B1的人群:
抽烟喝酒爱吃糖的人要增加维生素B 1的摄入；保证B1的摄入，维持B1的平衡；怀孕、哺乳或服用避孕药的女性需要大量的维生素B 1来保证B1的供应；如果饭后需要服用胃酸抑制剂，那么就会失去这一餐得到的维生素B1；处于压力状态的人，如生病、焦虑、精神休克、手术后等。，不仅需要B 1，还需要B族中的所有维生素。
6.维生素B1缺乏的治疗
首先要治疗引起维生素B1缺乏的致病疾病或诱因。除了改善饮食和营养外，患者还应每次服用维生素B1 10mg毫克，一天三次，同时可以添加酵母片和其他B族维生素。急、重症患者应尽早给予大剂量维生素B1治疗。
婴儿需要很长时间才能改善症状。
婴儿脚气需要立即治疗。连续5天每天肌注维生素10mg。症状缓解后可口服。哺乳期婴儿的哺乳母亲也应服用维生素B1，每天两次或三次，每次10毫克。保证婴儿母乳中维生素B1的需要。
7.预防维生素B1缺乏
改进谷物加工方法，调整饮食结构；定期监测易感人群维生素B1的营养状况；广泛开展健康教育活动；维生素B1强化食品，
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