板栗鸡汤的做法 板栗煲鸡汤放什么材料
导语:秋天栗子已经上市了。最近打算用栗子做鸡汤。想知道第一次要什么食材和调料?那么栗子煮鸡汤的食材是什么呢?栗子煮鸡汤可以加什么?板栗煲鸡汤配料1只嫩鸡肉约500g,生板栗250g,料酒1汤匙,糖
秋天栗子已经上市了。最近打算用栗子做鸡汤。想知道第一次要什么食材和调料?那么栗子煮鸡汤的食材是什么呢?栗子煮鸡汤可以加什么?
板栗煲鸡汤配料
1只嫩鸡肉约500g,生板栗250g,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉适量,酱油和汤。栗子鸡汤还可以加香菇、冬虫夏草、山药、鱼头、党参、红枣、枸杞等。
板栗煲鸡汤做法
1.鸡块洗净备用,栗子去皮。
2.锅里少油,加入生姜和鸡块,翻炒。
3.加盐,煮酒,继续炒
4.闻闻鸡肉,开始放水。用小火慢慢炖1小时
5.加入栗子,炖40分钟
6.尽量咸一点。如果不够咸,可以加点盐,撒一把枸杞。
板栗怎么挑选
1.栗子大小:栗子有大、中、小三种。更多好吃的栗子要从中小栗子中挑选,很甜。
2.栗子壳:挑选的时候一定要仔细看,有没有虫眼,小洞之类的。挑选的时候可以用手摩擦栗子的表面,这样任何的破洞和小眼睛都会很明显。
3.果肉:鲜栗子绒毛较多。如果表面没有绒毛,建议你选择栗子代替。
4.外壳颜色:外壳应以棕色为主,略带红色。这种栗子好吃。如果是黑色的,不建议买。
5.栗子里面是什么:买的时候可以打开一个看看。如果里面的栗子是淡黄色的,那么栗子吃起来又香又甜。
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