鱼肉的营养价值 财鱼的营养价值 财鱼的功效与作用
许颜养生富贵鱼又称黑鱼，营养价值丰富，非常适合术后患者食用，具有愈合伤口的作用。今天，本网站小编就来介绍一下财富鱼的营养价值以及财富鱼的功效和作用！
丰富鱼类的营养价值
黑鱼的蛋白质含量较高，达到19.5克，比其他鱼类脂肪少，钙含量高。还含有多种维生素和无机盐，以及瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等18种氨基酸。黑鱼的蛋白质组织结构柔软，容易被人体消化吸收。营养全面，肉味鲜美，是一种很好的保健食品。
富贵鱼的功效与作用
黑鱼有补脾胃、利水气的功效。多适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥疮等。，而且也比较适合那些长期患有气血不足的人。
黑鱼有健脾消毒的作用。黑鱼性味甘寒，具有健脾利湿、调节阴阳、活血通络的作用，有助于治疗水肿、疮疖、顽固性癣、痔疮、筋骨不适等疾病。
黑鱼含有蛋白质和多种氨基酸，能养血补虚，健脾利湿。脾亏水湿时，表现为面色萎黄，四肢沉重，胃满，口轻，不渴，恶心不适，大便稀，可食黑鱼。
民间常用黑鱼治疗肝硬化、腹水等疾病，癌症、腹水也一起食用，有助于生水解毒。
金融钓鱼的做法
松仁百合鱼片
制作材料:
食材:净黑鱼250克，百合50克，熟松子30克，青椒片、红椒片适量。
调料:葱、姜、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、色拉油。
练习:
1.乌鳢洗净切片，加盐、鸡精、淀粉上浆，润滑备用；百合洗净焯水备用；炒松子，放在一边。
2.油锅烧热，洋葱姜片煸炒，加入百合、鱼片、青椒片、红椒片，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒后撒上熟松子。
黑胡椒牛柳
制作材料:
食材:泡椒2个，牛柳150克，黑鱼片150克，银芽50克，青椒少许，红椒少许。
调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油。
练习:
1.泡椒切片去籽；牛柳切片，浮黑鱼片，加盐、料酒、淀粉调至大小；银芽焯水备用。
2.将银芽放入油锅中翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放在锅底捞出，将牛柳、鱼片、泡椒放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放在银芽上，撒上青红椒即可。
金融鱼的清洗
方法一:用面粉擦洗鱼，擦去鱼身上的粘液，然后用清水洗掉。
方法二:将半汤匙到一汤匙的粗盐均匀的撒在鱼身上，用力擦洗，然后撒上适量生粉，把鱼身上的粘液粘掉，擦掉，再用水冲洗干净。
方法三:清洗前用开水烫一下。
方法四:在手上喷点色拉油，均匀地擦在鱼身上，注意内外，尤其是头上的腮。很容易再洗，而且很干净！
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