黑鱼片怎么做好吃 番茄黑鱼片的做法 番茄黑鱼汤怎么做好吃
番茄黑鱼片是黑鱼的常见做法。蛇头切片后用番茄做成汤。它尝起来又酸又甜,非常美味。下面我们来学习一下番茄黑鱼片的具体做法。
番茄黑鱼片的制作方法
材料:新鲜黑鱼、成熟番茄、卤水豆腐、洋葱、生姜、大蒜和香菜。
练习:
1.黑鱼鳞片、鳍、内脏和鳃,洗净,沥干水分,切成薄片;
2.用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片;
3.将豆腐切成麻将片,放入加了盐的热水中浸泡;
4.切西红柿;
5、从油锅里,爆香蒜蓉和姜末;
6.炒西红柿,用铲子尽可能多的铲西红柿;
7.加入热水煮沸;
8.鱼片在热水中煨制,番茄汤捞出。同时加入豆腐,大火煮开;
9.继续煮5分钟,加入料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味;
10.出锅前加入味精、葱花、香菜。
如何让番茄黑鱼汤好吃
1.烹饪前用热水焯一下黑鱼,可以有效去除泥腥味。
2.西红柿要放在香油锅里炒一会儿,这样红油就足了,西红柿的味道也就浓郁纯正了。
番茄黑鱼片的营养价值
1.西红柿的营养价值
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质,具有促进消化、利尿、抑制各种细菌、降低血脂和血压、延缓衰老的作用。同时,番茄中的番茄红素对癌症有很强的抑制作用,包括前列腺癌、乳腺癌、直肠癌等。
2.黑鱼的营养价值
黑鱼肉含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等。,还含有钙、磷、铁和人体必需的各种维生素;乌鳢具有祛风治疗营养不良、健脾益气、利尿消肿的功效。黑鱼适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃虚弱、营养不良、贫血的人食用。老一辈人常把黑鱼当作珍贵的补品,以催乳补血。
黑鱼怎么切片
1.整条活黑鱼去鳞、开膛、清洗。
2.从底部开始切鱼排。小心把你背上的肉切掉。
三两个鱼排被切掉了。
4.切好的鱼排和肚子上的骨头应该去掉。
5.去骨黑鱼。
6.一堆黑鱼刺,以后用来煮汤。
7.鱼片切片。先切一块,不是最后一块,再切另一块。这是一个蝴蝶形状。看起来更好。
8.蝴蝶鱼片砧板。看起来更好。
9.不要扔掉切好的鱼皮。一起煮汤头。鱼皮是胶状的。
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