青菜炒香菇 青菜炒香菇
靠谱养生吃平菇很常见。蘑菇炖鸡可能是大家听过最多的，有些人几乎不知道炒蘑菇配青菜。其实，青菜炒蘑菇在世界上还是很好吃的，所以人们不必认为蔬菜不容易入味，可能会影响蔬菜的口感。事实上，平菇的营养成分和美味可以与蔬菜充分混合，而不影响口感。
青菜炒蘑菇的取用价值
青菜炒蘑菇是浙菜的意思，不仅味道鲜美，而且具有很高的食用和使用价值。可用于美容、抗衰老、防癌等。还可用于降低血脂、血压和胆固醇，提高机体免疫力。总之，这是一顿值得一吃的好饭。
1.平菇含有大量的维生素C，可以降低血压、血脂和胆固醇。平菇茯苓味甘、平、凉，具有补虚健脾养胃、安神助眠、美容养颜的作用。
2.抗衰老:平菇的水提取物具有消除过氧化氢的作用，对身体的过氧化氢有一定的消除作用。
3.抗癌:平菇菌盖的一部分具有双链结构的脱氧核糖核酸，进入体内后会引起具有抗癌作用的干扰素栓。
4.降血压、降血脂、降胆固醇:平菇中含有一些核苷酸类物质，如perrin、胆碱、色氨酸、抗霉素等，可以降血压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的形成，增强T淋巴细胞的破坏特异性。
青菜炒蘑菇的方法
原料:蔬菜、干蘑菇。
调料:适量植物油、盐和少量白糖。
准备工作:
1.将蔬菜用冷水浸泡30分钟以上，清洗干净，切成小块，控干；
2.浸泡蘑菇，清洗，切片。
练习:
1.锅里的油热了，油烧了，平菇炒出香味；
2.倒入蔬菜继续翻炒至蔬菜软熟；
3.加入盐搅拌均匀；
4.加入少量白糖，挂香，装盘。
大家不用看不起青菜炒蘑菇，也不用不喜欢吃素菜。这道家常菜的营养成分并不比肉类食品差。很多肉质食物虽然富含蛋白质，但从营养元素和养生使用价值来说，青菜炒香菇的养生效果更大，营养成分更高，从口感来说，也是一道人间美味，尤其是浙江人非常喜爱这道家常菜。
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