洋葱怎么切不辣眼睛 洋葱怎么切不流泪 教你十招不辣眼
八府堂养生本站导读:洋葱怎么能不流泪？切洋葱时，我们很容易“大哭一场”。其实有很多方法可以让你切洋葱不辣眼睛。那么洋葱怎么能不流泪呢？边肖教你十招。
洋葱为什么不流泪？
切过洋葱的人都被噎哭了。这是因为洋葱含有一种叫做蒜酶的物质。通常是不能“跑”的，但只要把洋葱切开，就会转化成气态化学物质，释放成空气体。当这种化学物质与眼睛接触时，会刺激人眼角膜的神经末梢。因此，人体通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，并洗掉这种刺激性物质。
那么洋葱怎么能不流泪呢？以下小编教你几个技巧:
1.在流水中切洋葱。在流水中切洋葱可以控制洋葱中气体的挥发，但虽然不刺激眼睛，却浪费水。不建议这样做。
2.把洋葱放进冰箱冷藏。切洋葱前先放入冰箱，5-10分钟后取出，再切。刺鼻的气味会蒸发得更少，再切的时候也不会有眼泪。
3.嚼口香糖。鼻梁附近的下眼睑有一个小洞，与鼻梁和咽喉相通，用来排出多余的眼泪。切洋葱时，辛辣的气体刺激眼睛，泪腺分泌的眼泪增多。嚼口香糖时，上下颌骨不断开合，会在内部形成负压，通过这个小孔把眼泪吸到嘴里。这样，当眼睛里没有多余的眼泪时，就不会有眼泪了。
4.咬筷子。切洋葱的时候，把筷子横放在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为拿筷子的时候，嘴巴会变干，身体会分泌唾液。相比切洋葱时流出的眼泪，唾液会先流出，所以有抑制眼泪的作用。
5.用冷水浸泡洋葱。如果不进冰箱，把葱尾去掉，切成两半，放入冷水中浸泡10分钟。
6.放入微波炉加热20秒。切洋葱前，先用微波炉加热20秒。请用保鲜膜包好，然后加热。据说加热会破坏洋葱中的刺激成分。
7.用护目镜切洋葱。泳镜的闭眼效果更好，切洋葱时不会有刺激性物质挥发到眼睛里。
8.用湿刀子切洋葱。这也是用湿刀切洋葱的好方法。切割时，切割前要经常用水冲洗刀具。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样切的时候就不会哭了。
9.在砧板旁边点一支蜡烛。切洋葱时，可以在砧板旁点上蜡烛，减少洋葱的刺鼻气味。好成绩！洋葱案板上放一勺盐，不会辣。
10.塞纸巾。虽然不是很优雅，但却是最简单的秘密。请将纸巾放入鼻孔，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子时会刺激眼睛，堵住鼻子可以防止刺激性成分进入身体。
如果你已经泪流满面了，可以打开冰柜，把头伸进去，这样眼睛就不会流了！
需要注意的是，洋葱一旦切好，即使用保鲜膜包好放入冰箱保存，其营养成分也会因氧化作用迅速流失。所以，切洋葱最好是吃多少就切多少，切完尽量避免存放。
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