黑豆的好处 贫血可以吃黑豆吗 黑豆有什么功效
年轮养生黑豆是一些人最喜欢的食物之一。这种豆类食品对人体有多种营养价值，对贫血、女性激素调理、防止大脑老化、消除膝盖疼痛、防止便秘有很好的效果。下面简单介绍一下黑豆的相关知识。
做法
1黑豆洗净晾干。
2将干黑豆放入锅中，用中火煎五分钟。黑豆皮稍裂时，转小火继续炸五分钟，然后关火。
5盖好盖子后，等一个星期再吃。
功效
1减缓心脏病。
2降低血压和血脂。
改善便秘。
4.治疗慢性疲劳和肩痛。
5.抑制视力丧失。
明代李时珍写的《本草纲目》中有以下关于黑豆的记载:“常食黑豆，可预防一切疾病。黑豆能滋补肝肾，肝肾健康也有助于明目。同时，黑豆还富含对眼睛有益的抗氧化花青素和类胡萝卜素。用醋浸泡黑豆可以促进黑豆中营养元素的溶解，有助于黑豆营养的高效吸收。
为了保持健康，血液和体液必须保持在正常的弱碱性。然而，因为我们习惯于吃动物蛋白和脂肪，我们的体质往往是酸性的，从而导致各种疾病。醋虽然味道酸，但它是一种能使身体呈碱性的强碱性食物，因此是维护健康不可缺少的食物。经常喝醋可以缓解疲劳，软化血管。
醋具有广泛的治疗作用，如净化血液、抑制高血压、预防动脉硬化、预防心脏病、预防肥胖、杀菌、预防肝病等。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚极其有效的方剂，因为醋能促进黑豆营养成分的溶解，提高营养成分的摄入，增强黑豆的功效。在糖尿病患者的情况下，患者的血液相对较稠，容易导致毛细血管血流停滞，促进动脉硬化。醋可以调节和净化血液，所以对糖尿病很有帮助。醋泡黑豆除了对糖尿病有帮助外，还有美容、减肥、补肾、明目、乌发的功效，能有效改善便秘、高血压、腰酸腿痛、高血脂等疾病。日本某生物研究所发现，80%的人食用醋泡黑豆八周，血脂明显下降。
醋渍黑豆是一种功能性保健食品。吃醋渍黑豆可以防止视力下降，强身健体，非常适合需要长时间在电脑前工作的人。醋泡黑豆煮熟后当天即可食用。如果吃不完，可以放冰箱里保存半年，一次可以多做。
备注
1.每天吃5 ~ 10颗泡过的黑豆。
2.肠胃不好，肠胃胀气的人要少吃。
3.对于醋，可以用米醋或健康醋代替陈醋，但不要加太多醋，因为吃太多醋会刺激甚至损伤胃粘膜。
中医师的小提醒
正在服用抗生素或感冒服用中药的人不应该吃醋。
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