鸡腿菇长白毛还能吃吗 鸡腿菇长白毛能吃吗？鸡腿菇怎么做好吃？
艾脉堂禅境吃鸡腿菇的时候会发现一个现象。鸡腿菇放一段时间后会长出白毛。那么，鸡腿菇的白色长毛是什么呢？鸡腿菇长白毛还能吃吗？怎么做才好吃？
鸡腿菇的食用价值
鸡腿菇是一种药用细菌。甘滑，益脾胃，清心安神，治疗痔疮等。经常食用可以帮助消化，增加食欲，治疗痔疮。根据《中国药用真菌图谱》，鸡腿菇热水提取物对小鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率分别为100%和90%。据阿斯顿大学介绍，鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成分。
鸡腿菇也是药用菌的一种，味甘平，有益脾胃，清心安神，治疗痔疮等。经常食用有助于消化，增进食欲，治疗痔疮。根据《中国药用真菌图谱》等书，鸡腿菇热水提取物对小鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为100%和90%。
鸡腿菇不能长白毛吃。如果储存时间过长或鸡腿菇中的水分在储存过程中没有完全蒸发，鸡腿菇容易发霉变质。
鸡腿菇长白毛了能吃吗1、长毛的鸡腿菇是已经变质的，营养成分已经受到影响了，所以最好别吃。2、即使是把鸡腿菇放在冰箱里，但某些真菌还是能够滋生并生长，吃了长毛的鸡腿菇可能会引起胃肠疾病。3、保存10天以上的鸡腿菇，营养价值基本已经全部流失。
鸡腿菇的吃法鸡腿菇炒肉片
配料:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、金珍蚝油、盐、贝类干、水淀粉
工作方法
1.切肉用料酒。嫩煎腌制一段时间。混合一点干淀粉。
2.鸡腿菇洗净浸泡。
3.胡萝卜切成铁片，青椒切成小块。
4.锅热后给它上油。加入小许的蒜末。将肉片炒至生。胡萝卜炒一会儿。又炒鸡腿菇。蘑菇变软后，将水翻炒。季节。炒一会，放下青椒。水淀粉增稠后即可食用。
鸡腿菇炒鲜鱿
配料:鸡腿菇和鲜鱿鱼
配件:青椒、豆芽
调料:盐、糖、胡椒、料酒、蚝油、洋葱、生姜和大蒜
烹饪方法
1.鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、甜椒分别洗净切丝，分别焯水沥干水分；
2.将洋葱切好，生姜切段，大蒜切片，将油倒入锅中，油热后将洋葱、生姜和大蒜煸制，然后加入青椒、鸡腿菇、鱿鱼和豆芽，煸制，加入盐、糖、胡椒、料酒和蚝油，搅拌均匀。
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