青椒 青椒
芸芸健康养生青椒有哪些吃法？青椒是辣椒的一种，但辣味较淡，可以单独煮，也可以作为配菜。青椒含有丰富的维生素C，所以吃青椒最好的方法就是快速翻炒，保持其营养成分。让我们学习如何吃青椒，避免吃青椒。
青椒简介
青椒的食用处理方法
如何吃青椒
谁不能吃青椒及青椒注意事项
青椒简介
青椒可以增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动和预防便秘。
大多数人会觉得吃了辛辣的青椒后，心跳加快，皮肤血管扩张，让人感到温暖。所以中医对它的看法和辣椒一样，说它温中下气，散寒除湿。
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青椒的食用处理方法
洗液
由于青椒独特的形状和生长姿势，喷洒的农药会在其凹陷的果蒂上积累，因此清洗时应先将果蒂去除。
怎么变辣
先把青椒切好，然后去籽去筋，再加点醋把青椒洗干净，因为醋里的醋酸可以中和青椒里的一些辣椒素，从而去除一些辣味。
保持颜色
将青椒切开去掉，用5%的苏打水加热到90℃左右，然后泡3-4分钟，取出晾干，这样既能保持颜色，又有好的口感。
如何吃青椒
首先，炒青椒
青椒炒肉
食材:猪肉200克，青椒2个，香油2汤匙，大蒜1/3，盐1茶匙，耗油1茶匙，酱油1茶匙。
练习:
1.青椒洗净切段，根据个人喜好切成形状。
2.猪肉洗净切段。
3.开锅。倒入2勺香油，然后加入准备好的蒜米，翻炒猪肉。
4.猪肉炒2分钟左右，然后倒入青椒翻炒。
5.炒至青椒变软，再加盐、酱油、用油调味。
虎皮青椒
材料:青椒8个，大蒜2瓣，香醋15毫升，白糖15克，酱油5毫升，油15毫升，盐少许。
练习:
1.青椒洗净，切去蒂，用刀挖出种子。
2.大蒜去皮，切块，将酱油、白糖、香醋、盐放入碗中混合均匀，制成调味汁备用。
3.锅中倒入油，用中火加热至四成热，将青椒放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒。
4.不时将青椒翻面，使其受热均匀，青椒两面出现皱纹。
5.青椒放在锅头一侧，蒜末翻炒，倒入2中的调料汁，翻炒，汤汁浓稠时放入盘中。
青椒土豆丝
配料:土豆、青椒、大蒜、洋葱、盐、味精和色拉油。
练习:
1.土豆去皮切丝，青椒去籽去筋，大蒜切丝打烂。
2.土豆丝泡水，青椒丝油炒。
3.锅中放入底油，将葱花翻炒，青椒、土豆丝翻炒，加入准备好的汁继续翻炒。当原料包裹在锅里的汁液中时，倒入少许香油，装盘。
二、蒸青椒
青椒焖肉
配料:青椒、猪肉、板栗、开阳沫、火腿、鸡蛋、菱角粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。
练习:
1.将青椒挖出心，裹上干菱角粉，然后将猪肉和火腿捣成肉泥，与鸡蛋、湿菱角粉、碎板栗、开阳沫、葱姜沫和盐、胡椒粉、黄酒、味精混合，塞进青椒里，放入猪油锅里炸熟，再放入一些鸡汤，放入笼中蒸熟。
2.蒸熟后，将汤倒入另一个碗中，加入酱油、盐、糖和干菱角粉，淋在青椒上。
青椒炒鸡蛋
食材:鲜青椒150克、鸡蛋3个、大豆油60克、精盐适量、香油、葱花。
练习:
1.青椒用清水洗净，去籽，切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加入一些盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅里放油，加热，倒入蛋液，不要炒太久，凝固就可以了。
3.将剩余的油倒入锅中，加热，加入葱花，稍微变黄。然后加入青椒丝，加入精盐翻炒。青椒丝变成翠绿色时，加入煎蛋，翻炒均匀，用香油煮开。
第三，凉拌沙拉
凉拌青椒丝
配料:甜椒、猪肉。
练习:
1.辣椒和猪肉切片。
2.锅里的水烧开，加一滴油和少许盐，青椒焯一下。
3.取出冷水，沥干水分备用。
4.加入大蒜、姜末、盐、少许糖和几滴醋。
5.锅里烧少许油，放入肉丝翻炒，再放入少许花椒，将油倒在青椒丝上拌匀。
第四，烧伤
青椒炖鲳鱼
食材:3个小柚子、200克青椒、洋葱、姜蒜、胡椒粉、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、酱油。
练习:
1.鱼洗净，切成大块，用料酒、姜片、盐腌制20分钟，与淀粉拌匀。
2.锅中放入300克油，加热7分钟，放下鱼块煎成金黄色捞出。
3.青椒洗净切大块，用油加热，翻炒2分钟。
4.放入炸鱼，放入一些辣椒，切碎的大蒜，少许盐，糖，胡椒粉，鲜酱油和少许水，煮5分钟。
5.最后放点鸡精和洋葱。
谁不能吃青椒及青椒注意事项
1.谁不能吃青椒？
患有眼病、食管炎、胃肠炎、胃溃疡和痔疮的患者应少食或忌食；同时，患有热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、面瘫的人要谨慎饮食。
二、青椒的适用人群
一般大家都可以吃。
三、青椒的食用禁忌
1.青椒配黄瓜吃会影响维生素C的吸收，降低其营养价值。
2.青椒不宜一次吃太多。节省的量是每餐60克，大概2个青椒。
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