黄鱼烧豆腐的做法 黄鱼烧豆腐的做法
导语:不知道大家对于黄鱼烧豆腐的做法掌握的怎样呢?还不会的朋友请看下面的介绍。黄鱼烧豆腐鱼和豆腐都是人们日常生活中最喜欢的食物。他们不仅营养互补,味道也很棒~ ~鱼和豆腐吃的钙最多——黄鱼烧豆腐材
不知道大家对于黄鱼烧豆腐的做法掌握的怎样呢?还不会的朋友请看下面的介绍。
黄鱼烧豆腐
鱼和豆腐都是人们日常生活中最喜欢的食物。他们不仅营养互补,味道也很棒~ ~
鱼和豆腐吃的钙最多——黄鱼烧豆腐
材料:
黄鱼烧豆腐的材料
1条黄鱼(约500克)
豆腐1块
洋葱和生姜适量
调料:
酱油1汤匙
1汤匙料酒
2汤匙酱油
1茶匙糖
一点盐
适量胡椒
黄鱼烧豆腐的做法
1.黄花鱼洗净后,将水擦干,在鱼的两边各切2刀(深至骨头但不切断);豆腐切成小块,洋葱切成段,生姜切成丝备用
2.火锅加3汤匙油,放入黄鱼,煎至两面金黄
3.加入洋葱和姜,让香味迸发
4.加入酱油,倒入其他调味料和水(在鱼上),煮沸
5-6,加入豆腐,煮沸,然后转到中火,继续煮约15分钟,直到汤略干(不要收到很干,豆腐鱼汤拌饭是一流的)
提示:
这条鱼很嫩。炒的时候翻一次就好了。不要把鱼翻来覆去。烹饪过程中,只需用勺子将汤倒在鱼和豆腐上,使它们变得美味。
为什么说鱼和豆腐吃的钙最多-
“首先,鱼和豆腐中的蛋白质是不完整的。豆腐蛋白缺乏鱼类中丰富的蛋氨酸和赖氨酸。鱼的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但在豆腐中较多。两者可以优势互补。
其次,豆腐吃鱼可以促进豆腐中钙的吸收。豆腐虽然含有大量的钙,但单独食用不利于人体吸收。鱼中富含的维生素D具有一定的生物活性,可使人体对钙的吸收率提高20倍以上。易患佝偻病的儿童、易患骨质疏松症的妇女和老人,多吃鱼和豆腐是有好处的。”——以上摘自网络
(下雨天拍的照片语气有点怪。没办法。我要看着上帝的眼睛才能活下去。如果继续下雨,我休息两天,期待下一个晴天~ ~)
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