蛋糕放油和不放油区别 电饭煲做蛋糕用什么油 电饭煲蛋糕可以不放油吗
任博士健康养生导语：用电饭煲做蛋糕是一种非常适合在家做蛋糕的方式。只需要一些简单的食材就能做出又香又甜的蛋糕，味道非常好。那么，用电饭煲做蛋糕一般用什么油呢？电饭煲用什么油做蛋糕其实做电饭煲饼必须用什么油是没有规定的。可
用电饭煲做蛋糕是一种非常适合在家做蛋糕的方式。只需要一些简单的食材就能做出又香又甜的蛋糕，味道非常好。那么，用电饭煲做蛋糕一般用什么油呢？
电饭煲用什么油做蛋糕
其实做电饭煲饼必须用什么油是没有规定的。可以放玉米油、色拉油、花生油或者其他油。但是，用花生油蒸的糕点会有花生味，只要能接受这种味道，放花生油就可以了。
电饭煲可以不用油做蛋糕吗
不要放油。
电饭煲的饼放油的第一个原因是为了防止饼粘锅壁，第二个原因是为了增加饼的香味，让饼的口感更好。因为油有消泡作用，这样做出来的蛋糕不会太空心或者硬。如果不抹油，蛋糕还是可以做的，但是味道不太好，会造成粘糊浪费。
电饭煲怎么做蛋糕
配料:鸡蛋4个，牛奶100克，面粉160克，白糖90克，少许油和盐，少许醋或柠檬汁。
练习:
1.准备好所有材料，分离蛋黄和蛋清。
2.蛋黄中加入1/3的糖和少许油，然后加入牛奶搅起泡沫。最后加入面粉调成糊状。
3.打蛋清的过程很重要，剩下的白糖分三次加入。为了突出甜味，可以加入一点盐。然后加入少许白醋或柠檬汁去除鸡蛋的腥味。
4.将蛋白搅拌大约五分钟。把蛋白打成奶油状。
5.将蛋清三次倒入蛋黄中搅拌。小心，一定要从底部向上翻。
6.按下电饭煲的煮饭按钮，预热3分钟，然后倒入少许油摇匀，使其均匀地涂在锅底。最后把蛋糕糊倒入锅中，蹲几下把气泡抖出来。
7.盖上盖子，按下烹饪按钮25分钟。时间到了，不要急着打开，3 ~ 5分钟后再打开。
年糕的营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、黄油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。
面食饼:配方中油脂的量高达面粉的60%左右，用来润滑面糊，使其产生柔软的质感，并帮助面糊在混合时融合大量的空气体，产生膨化效果。一般奶油蛋糕和布丁蛋糕都属于这一类。
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