香辣鸡翅最正确做法 香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法
守元迹健康养生喜欢辣的人肯定会喜欢辣鸡翅。麻辣鸡翅真的很吸引人，想吃的时候可以学做饭。我们来看看辣鸡翅的做法。
如何做辣鸡翅
配料:鸡翅400克，红辣椒适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，食用油适量，料酒适量，精盐适量，白糖适量，香醋适量，酱油适量，淀粉适量
1.鸡翅洗净，用刀切成小块。
2.将鸡翅放入干净的容器中，倒入料酒，加入少许盐，腌制2小时。
3.腌制好的鸡翅撒上干淀粉拌匀。4.在锅里放油。油七成热时，放入鸡翅煎至金黄色。取出油，控制好备用。
5.干红辣椒切段，姜蒜切片。
6.调汁:将适量料酒倒入干净的小碗中，加入适量精盐和白糖。
7.加入一汤匙香醋，少许酱油和淀粉，搅拌成汁备用。
8.另起一个油锅，放入胡椒粉、姜片、蒜片调香。
9.加入红辣椒翻炒。
10.将控油倒入饥饿的鸡翅中翻炒，倒入准备好的酱汁翻炒，小火收汁。
辣鸡翅的做法
食材:翅尖500克、食用油200克、葱1根、姜1根、蒜1根、料酒20克、香醋20克、酱油20克、酱油20克、干辣椒15克、花椒10克、八角10克、香油10克、熟芝麻20克、盐20克。
1.将买来的翅尖冲洗干净备用。大蒜被制成大蒜。生姜分两部分，一部分切成姜片，另一部分切成姜粉，大葱也分两部分。底部的白色部分切成葱段，上面的白色部分切成葱花。
2.锅中烧开水，加入翅尖、姜片、料酒、葱段、少量八角、少量淡酱油、中酱油，水开后转小火，煮15分钟左右即可。过程中会出现血沫，及时取出，然后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
3.锅中油烧开，油温七成热时放入大蒜和姜末，然后放入干辣椒、花椒和八角，倒入翅尖，中火翻炒，翻炒过程中加入盐、香油、香醋、酱油和酱油，继续翻炒8-10分钟左右，最后撒上芝麻和葱花，倒入香油。
辣鸡翅的营养价值
1.似乎虽然肉不多，价值不大，但在软骨或骨骼中，能吸收动物胶的结合组织含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，对血管、皮肤和内脏都相当有效。
2.翅膀含有大量维生素A，远远超过青椒。它是视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育所必需的。
如何购买鸡翅
1.鲜鸡翅的皮色为白色或米色，富有光泽，留有毛和毛根。肉质有弹性，有一种特殊的鸡肉风味。
2.颜色白、水分高、肉质有弹性的鸡翅可以用烧碱处理，不宜购买。
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