马鲛鱼 马鲛鱼越大越好吃吗 马鲛鱼产自哪里
健康又养生鲭鱼是一种非常美味的海鱼，营养价值很高，在沿海地区很受欢迎。那么，我们买鲭鱼的时候，是鱼越大越好吗？
鲭鱼越大，味道越好吗
越大越好吃，但越大越贵。
鲭鱼肉质细嫩鲜美，民间有“山有鹧鸪，海有鲭鱼”的赞誉。鲭鱼呈纺锤形，体长25 ~ 50厘米，体重300 ~ 1000克。最大的个体长2.28米，体重超过168公斤。鲭鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜嫩，营养丰富，鱼尾味道很好，价格不贵。它被称为“鲳鱼的嘴，马鲛鱼的尾巴”。
鲭鱼来自哪里
鲭鱼产于北太平洋西部，产于中国东海、黄海和渤海。它最著名的是在海南文昌普前附近的南海。主要渔场是舟山、连云港和山东南部沿海。每年春季汛期为4月至6月，秋季汛期为7月至10月，高峰期为5月至6月。
如何让鲭鱼好吃
主料:普宁豆腐干5块，鲭鱼250克。
配料:油、盐、鱼露、鸡粉和洋葱。
练习:
1.豆腐干分四份，鲭鱼洗净切块，葱洗净切段。
2.放在锅火上，加入油加热，加入鲭鱼。
3.炸至鱼变色微褐，加入豆豉增香。
4.加入鱼露、盐、鸡粉调味。
5.沿着锅倒入适量的水。
6.大火烧开，加入豆腐干。
7.煮10分钟以上，然后加入洋葱即可食用。
鲭鱼的营养价值
1鲭鱼含有大量蛋白质，其蛋白质含量为100g，其中蛋白质含量为21.2g，大部分属于优质蛋白。吃鲭鱼可以补充大量的蛋白质，有助于体内蛋白质和体液中蛋白酶的合成，可以增强体力和免疫力。
鱼中含有许多不饱和脂肪酸，尤其是海鱼。肉类中DHA和EPA的含量极高。DHA和EPA是人体缺乏的两种不饱和脂肪酸。它们不仅能与体内胆固醇结合形成高密度脂蛋白，能改善和调节血栓形成，而且是大脑发育的重要营养素，能促进儿童大脑发育，缓解老年人记忆力下降。
人与自然总是和谐统一的。人体中的元素可以在自然界中找到，但自然界中存在的许多营养物质是缺乏的，却不能被人体吸收。鲭鱼含有额外的磷，是人体钙、磷水平的重要调节元素之一。吃鲭鱼可以补充磷，对血磷水平有很好的调节作用。
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