鲜核桃的功效与作用 新鲜核桃和干核桃哪个营养价值高 新鲜核桃的功效与作用
乔瑶瑶导语：最近是鲜核桃的丰收期，那么鲜核桃和干核桃哪个营养价值高呢？鲜核桃的功效和作用是什么？组成这个网站为你解答！新鲜核桃和干核桃哪个营养价值最高1.新鲜核桃中氨基酸含量高新鲜核桃和干核桃都含有大量的营养成分，但新鲜核桃的氨基酸含量高于干核桃，因为干核桃经过高温、光照、通风
最近是鲜核桃的丰收期，那么鲜核桃和干核桃哪个营养价值高呢？鲜核桃的功效和作用是什么？组成这个网站为你解答！
1.它具有很高的营养价值。我们通常认为核桃的形状和人脑一样，所以有补脑的作用。其实这是有一定科学道理的，因为青核桃的果肉中含有丰富的营养物质，包括蛋白质和氨基酸。因此，青核桃具有补脑的作用。
2.具有镇痛作用。在中国，有一种用青核桃止痛的民俗，意思是青核桃可以起到止痛的作用。这是因为绿皮核桃的绿皮中含有一定的相当于止痛剂的元素，通过咀嚼可以达到止痛的效果。但是，由于青核桃的皮很苦，人们一般不愿意这样吃。
3、咳嗽痰多。青皮鲜核桃有止咳化痰的作用。这里提到的是青皮核桃的皮，不是它的肉。具体方法是将新鲜的青核桃去皮，清洗干净，在半干状态下晾干，浸泡在水中饮用。
如何保鲜核桃
1.收到新鲜核桃后，请放在阴凉通风处2-3小时。壳干后，放入冰箱保存，可保存2周左右；也可以放在冰箱里想吃的时候拿出来吃，但是味道会影响。
2.可以把核桃仁剥掉，把表面薄薄的皮撕下来，放在盛有水的容器里冷藏；或者去皮后的核桃仁可以直接冷冻保存。
3.新鲜的核桃如果不放在冰箱里，晒一段时间后就会变成干核桃，水分少，耐储存，但是口感没有那么鲜嫩。
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