杨梅泡酒有什么功效 白杨梅可以泡酒吗 白杨梅泡酒有什么功效

白杨梅是杨梅的一种。这种杨梅和其他品种杨梅最大的区别是颜色不同。其他杨梅颜色是红色的，这个是白色的。那么，白杨梅能酿酒吗？白杨梅泡酒有什么作用？

杨梅能酿酒吗

是的，杨梅树叶含有挥发油和单宁酸。杨梅温暖香甜。具有生津止渴、和胃消食、止呕止痢功能。适用于口渴、消化不良、腹胀、呕吐腹泻、腹痛、痢疾的人群。《本草纲目》说:“杨梅止渴，调和五脏，清肠胃，除烦口臭。烧灰衣服，分解，很有效。”有人认为杨梅味道酸，吃了会胃痛。其实属于碱性食物，有助于平复肝火，滋润肝脏，帮助脾胃消化。它含有较多的柠檬酸，有利于消除血管老化物质。它还含有维生素B17，有助于抗癌。人们经常将杨梅浸泡在50~60%的白酒中，并加入适量的佛手柑片，可浸泡15天。可用于腹胀、腹痛或非细菌性腹泻。每次3只大鼠，每天2~3次。但需要注意的是，杨梅性温，味酸，不宜多吃。多吃会让人又热又酸，孕妇和便秘的人避免吃。

一种杨梅浸泡酒的方法

酿造方法:

主料:杨梅500克，糯米酒500毫升，冰糖150克

1.挑选成熟、新鲜、无损伤的杨梅，去叶去果梗，用高度白酒清洗杨梅。

2.把缸里的白杨梅酒清洗干净，彻底晾干。

3.将白杨梅和冰糖以层层叠叠的方式放入瓶中，即一层白杨梅一层冰糖，最后将酒全部倒入瓶中，让酒溢出白杨梅，盖紧，室温下密封三个月。

4.开封后，迅速分离果肉和酒。饮用时，倒一小杯，加入冰块和蜂蜜，使其清爽甘甜。

5.酿造的杨梅果酒不仅可以饮用，还可以作为料酒，尤其是在烹饪鸡鸭牛肉等腥味较重的菜肴时。

5.白杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也非常丰富，不仅能直接参与体内糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管通透性，还能降低血脂，防止体内癌细胞生成。

6.其中所含的果酸不仅能开胃生津，还能防止体内糖分转化为脂肪，有助于减肥。

7.白杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治疗腹泻和腹痛，对腹泻者有很好的效果。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。

8.杨梅中含有的维生素C和维生素B12，坚果中的氰基和脂肪油对癌症的防治有一定的积极作用。用白杨梅酿造的白杨梅酒，可以养胃，让人告别胃痛的烦恼。