食品添加剂有哪些 食品添加剂有哪些种类
杏林智慧养生导语：为了延缓食品的保质期，食品添加剂应运而生，那么食品添加剂有哪些种类呢？以下是对不同种类食品的食品添加剂和食品添加剂危害的描述。食品添加剂是指能够改善食品的色、香、味、形的物质，是为了保存和加工技术的需要而添加到食品中的。这
为了延缓食品的保质期，食品添加剂应运而生，那么食品添加剂有哪些种类呢？以下是对不同种类食品的食品添加剂和食品添加剂危害的描述。
食品添加剂是指能够改善食品的色、香、味、形的物质，是为了保存和加工技术的需要而添加到食品中的。
这些成分可以增强食品的感官形状，防止腐败变质，延长保质期，因此食品添加剂对食品至关重要。每家每户的酱油、味精、盐其实都属于食品添加剂的范畴。
添加剂是食品生产中不可缺少的一部分。就防腐剂山梨酸和山梨酸钾而言，它们能有效抑制微生物的生长和繁殖，防止食品腐败，延长保质期。
过量添加有害吗？
以馒头中含有的添加剂过氧化苯甲酰为例。过氧化苯甲酰分解后产生的苯甲酸进入人体，9 ~ 15小时后可与绿原酸形成马尿酸，从尿液中排出，不会在体内蓄积。
但过量使用过氧化苯甲酰会破坏面粉中的营养成分，产生苯甲酸，在肝脏中分解。长期过量食用会损害肝功能。根据GB2760-2007，过氧化苯甲酰的最大用量为0.06克/千克。
对食品添加剂的态度:
1.尽量选择质量高、口碑好的大厂家生产的产品。
既然我们不能杜绝使用过食品添加剂的食品，我们就尽量选择质量好、信誉好的生产企业，因为这些产品能够严格执行国家对食品添加剂的规定。但在那些质量较差的地下车间，有相当一部分产品被误用或超标使用，长期大量食用这些成分对人体是有害的。
2.学会看食物成分表，尽量买添加剂少的食物。
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