食品添加剂的好处 这些好处你可能并不知道 食品添加剂的好处 这些好处你可能并不知道

食品添加剂的好处

说到食品添加剂，大家对它的印象都不好，无非就是有毒，没有营养，增加身体负担等等。然而，食品添加剂在现代食品中是不可或缺的。今天，我们将学习食品添加剂的一些好处。

据资料显示，我国食品添加剂有23大类，食品添加剂有2000多种。使用食品添加剂的目的如下:

1.防止变质，延长食品的保质期，防止微生物引起的食物中毒，延缓或抑制食物氧化，提高食品稳定性，使其更易储存。保证食物可以在不同的环境和季节食用。

2.改变食物的色、香、味，以满足人们对食物不同口味和口味的需求。

3.提高食物的营养价值。食品添加剂不一定都没有营养。一些添加剂还可以加强食物营养或降低食物热量，有助于促进营养平衡，改善人体健康。

4.让食物便于携带和食用，增加销量。

5.使食品生产加工更加方便。例如，使用粘稠剂、稳定剂或凝结剂使生产更加方便，更有利于机械化和自动化。

下面我们将详细介绍几种常用食品添加剂的好处:

好处

甜味剂是最常用的添加剂之一。以前我们以为糖是常用的甜味剂，蜂蜜更好。而高果糖玉米糖浆，也是一种甜味剂，和糖一起使用可以增加食物的甜度，延长保质期，有一定的防腐作用。比如木糖醇也是甜味剂，增加甜度但不增加热量，所以适合糖尿病患者。

增稠剂

增稠剂多为果胶和琼脂，是可溶性膳食纤维，不仅不增加食物热量，还弥补了现代人饮食中膳食纤维的不足。点击蓝色单词了解更多:食品添加剂真的这么有害吗

预防法

食品防腐剂有很多种，不只是盐或山梨酸。食品中的一些防腐剂也有营养价值。例如，维生素E也可以作为抗氧化剂添加到食品中，以延长食品的保质期。

增味剂

增味剂包括多种氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸等。，以改善食物的味道和香味。人体也可以从这些添加剂中获取氨基酸。

营养强化剂

食品添加剂还包括一些营养强化剂，如维生素A、B、C、D和K，以及钙、铁、锌和硒。这些虽然也叫添加剂，但都是人体必需的营养素，对于特殊人群，比如吃奶粉的婴儿，骨质疏松的老人，营养补充剂是必须的。

另外，食物有毒但不一定不能吃，不代表食物不能吃。有些食品添加剂有毒，过量摄入会引起中毒。但是用在食品中，消耗量很小，不会发生中毒。同时，国家对食品添加剂的消费也有规定。

因此，我们经常鼓励人们在正规场所购买合格的产品，以避免添加剂过度使用的隐患。