笋干的营养价值 笋干的营养价值 吃笋干的好处

商品目录

一、笋干的特性

二、笋干的营养价值和吃笋干的好处

第三，吃笋干的最佳时间

四、笋干的购买方法

第五，笋干的副作用

笋干的特性

1.科和属

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2.起源

中国是世界上竹子产量最多的国家之一，有22属200多种，分布在全国各地。而用于竹笋的主要优良竹种有广西的雷竹、长江中下游的雷竹和珠江流域、福建临安、江西等地的雷竹，以及台湾省的麻竹和雷竹等。福建建瓯素有“中国射竹之城”之称，是全国竹笋最多、出口量较大的城镇之一。福建省永安市拥有全国最大的人均竹林面积。

广西桂林是竹子和竹笋的主要产地之一。干黄笋产于桂林华坪自然保护区、永福县、临桂县、龙胜县及邻近的柳州三江地区。这个地区没有工业污染，是旅游的必备品，其中干黄笋是游客必买的特色农产品。

位于武夷山脉的江西省也是笋竹产区之一，特别是利川县。利川县德胜镇位于武夷山中段西麓，自然环境保护得当，生态优美，无工业污染。当地大多数村民以竹笋为业。

3.别名

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4.介绍

笋干是以竹笋为原料，经脱壳、切根、修剪、高温蒸煮、清水漂洗、压制成型、干燥、成型、包装而成。

客家人习惯把麻笋晒成笋干。四月？十月是竹笋的丰收期。收获后，它们被清洗、烹饪、腌制并晒干。笋干可以和肥肠、猪蹄、红烧肉一起煮，但要经过浸泡、焯水、揉面、洗净后才能下锅煮。

笋干的营养价值及食用笋干的好处

笋干色泽黄亮，肉质细嫩，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。低脂肪、低糖和丰富膳食纤维的特点有助于喂养和开胃。它能增进食欲，防止便秘，清凉解毒，是深受消费者欢迎的纯天然保健食品。

笋干营养丰富，药用价值高。它含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C..

1.它的特点是低脂肪、低糖、多膳食纤维，有助于食物和开胃。

2.因为能增进食欲，防止便秘，清凉解毒，被称为“健康蔬菜”，是减肥的好产品。

3.它具有防癌抗癌的作用。

4.具有清热化痰、益气和胃、止渴利水道、益膈养胃的功效。

吃笋干的最佳时间

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如何购买笋干

质量鉴别首先看颜色，如黄白色或棕黄色，以光泽为上品，暗黄色为中品，棕色酱为下品。其次看笋，短而粗，体粗，笋紧，纹浅而细，质嫩脆。长度小于30厘米，根大而老，纤维粗而厚，笋长而质老。当笋干含水量低于14%时，手持笋干破碎，有响声，说明湿度适中；如果连续破碎，或者破碎后没有清脆的声音，说明笋干水分丰富。有些笋干由于水分含量高，在存放过程中容易长大面积的白霉菌，而有些则是虫蛀的孔洞，所以品质较差。

笋干的副作用

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