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笋干的营养价值 方竹笋营养价值

导语:通过对竹笋中铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等主要元素含量的测定,发现竹笋中铁、锰、锌、铜、钾的含量非常丰富,明显高于大多数常见蔬菜,从矿质营养方面为开发利用这一珍贵的秋笋资源提供了科学依据。

通过对竹笋中铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等主要元素含量的测定,发现竹笋中铁、锰、锌、铜、钾的含量非常丰富,明显高于大多数常见蔬菜,从矿质营养方面为开发利用这一珍贵的秋笋资源提供了科学依据。

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