紫薯怎么煮 紫薯怎么煮不开裂
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第一，紫薯怎么煮才不会开裂
二、如何吃紫薯
3.你能喝煮紫薯的水吗
4.紫薯蓝煮正常吗
紫薯怎么做熟了不裂
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸容易被人体消化吸收。富含维生素A的维生素A能改善视力和皮肤黏膜上皮细胞，维生素C能使胶原蛋白正常合成，预防坏血病，花青素是一种天然而强大的自由基清除剂。
除了普通红薯的营养成分外，还富含硒、铁和花青素。它在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中排名第一。此外，紫薯还可以去皮、干燥、粉碎后加工成粉末，色泽美观，营养丰富。它是一种极好的食品加工原料，可用作各种糕点的主要成分或配料。同时，紫薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖、嫩叶到薯块都具有一定的保健功能，是目前无公害、绿色、有机的食品。
1.第一，让它收缩一点，这样它不仅味道鲜美，而且不会开裂。
2.用刷子刷紫薯，去掉两头，放入锅中，煮至容易被筷子扎破。
紫薯怎么吃
1.紫薯牛奶蛋糕
紫薯150克、鲜奶360克、砂糖50克、鱼胶粉12克。
将胶粉浸泡在少许水中使其软化。紫薯去皮切段，蒸熟后放入搅拌机中搅拌，然后加入200克鲜奶搅拌。将剩余的160克鲜奶倒入锅中，加入糖和鱼胶粉，搅拌至融化。加入紫薯浆烧开，然后小火搅拌5分钟。过程中保持搅拌，避免烧粘锅。倒入容器中，让其冷却，放入冰箱中，直至凝固。冰味道更好。
2.紫薯耳汤
紫薯、银耳、冰糖。
银耳用清水浸泡1小时左右，直到银耳变软，充分拉伸。紫薯去皮切丁。银耳泡好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小块。大小随机。我习惯把银耳撕成小块，不仅炖的容易，喝起来也方便。我通常把它当水喝，所以眼泪很少。将银耳放入汤锅，加水，煮沸，小火慢炖1小时。可以多加水，一次要加足够的水。必须用小火煨才能煮出口香糖。如果急着用大火，银耳用水炖后不会腐烂。1小时后，银耳已经煮软，加入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。直到紫薯熟透，汤汁粘稠。冰糖的量根据个人口味增减。晚上喝的话，不要放太多。
3.紫色土豆饼
紫薯、糯米粉、面粉、白芝麻、红豆沙。
紫薯洗净切片，放入水中蒸熟。用勺子将蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，揉成面团。调和好的紫薯面团分成小块，把红豆沙馅搓成团备用，然后把面团小块压平，裹上红豆沙馅。包装并压成圆饼。白芝麻圆饼。锅内倒入适量的油，油微热时加入煮好的紫薯饼，转小火慢炸一会，然后翻面继续炸至两面金黄！
你能喝煮紫薯的水吗
紫薯可以喝吗？是的，你可以喝煮紫薯的水。一般煮紫薯用的水是绿色的，颜色有点浓。这是因为紫薯中含有花青素，遇到碱性物质会变成蓝绿色，遇到酸性物质会变成红色。我们平时在家喝的自来水一般都是碱性的，所以煮紫薯的水颜色是蓝绿色的。花青素是一种抗自由基的物质，可以帮助人体抵抗衰老，所以喝紫薯煮的水对身体也有好处。
紫薯蓝煮正常吗
紫薯营养价值高，价格便宜，是我们厨房常见的食物之一。紫薯富含纤维素，能促进消化，改善肠胃功能，预防肠胃疾病。所以有些消化不良的人会煮紫薯来改善肠胃，但是煮的时候是蓝色的。
这正常吗？其实紫薯被煮成蓝色是正常的，因为紫薯中含有花青素，花青素是一种水溶性色素。花青素遇到酸碱会变色，遇到酸性会变红，遇到碱性会蓝绿色，这是正常现象，可以安全食用。
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