吃山药的禁忌 山药的禁忌 这类人千万不要吃山药山药的禁忌 这类人千万不要吃山药(2)
家和养生山药是一种非常常见的蔬菜，因为它的味道鲜美，很多人都非常喜欢，但是我们需要知道，吃山药有一些禁忌，我们应该注意其他的事情。你知道山药不能和什么食物一起吃吗？我们生活中做山药的方法有很多，做出来的食物非常好吃，下面会详细介绍。
山药的禁忌
1.过敏的人禁止吃东西
山药不是每个人都适合吃的，生活中经常会发生过敏。吃山药的时候要特别注意。山药容易引起过敏，主要是因为山药皮中的黏液含有生物碱。我们要知道这种物质是引起过敏的主要原因，可能会引起瘙痒过敏，有的人全身瘙痒。
2.山药不能和基本药物一起使用
吃山药的时候不要吃药，尤其是一些基础药山药含有淀粉酶。主要原因是山药和碱性药物合用会影响营养的吸收。要知道碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，而这些物质会降低山药的营养价值，还会影响药物药效的吸收。
3.吃生山药
山药本身就是一种营养丰富的食物，在很多菜肴中都可以看到。其实我们会发现山药一直都是人煮的。平时一定不要吃生山药，生山药含有一定的毒素，吃了容易引起中毒。因此，我们在生活中应该小心。
4.过度消费
山药本身比较温和，但是含有雌激素。过量食用会刺激激素，女性会引起子宫内膜增生，导致生理期痛经、腹痛。
山药不能和任何东西一起吃
猪肝
山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素。维生素C加速了金属离子中的氧化破坏，降低了营养价值，所以吃猪肝后不宜吃山药。
黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药中含有丰富的维生素C，和山药一起吃黄瓜容易破坏山药中的维生素C，降低其营养成分。
土豆
吃土豆容易使胃分泌大量胃液，产生盐酸。如果吃山药，单宁酸在胃酸的作用下很容易与蛋白质结合产生沉淀，容易导致胃石。
南瓜
吃南瓜和黄瓜是一样的，还含有维生素C分解酶。当你和富含维生素C的山药一起食用时，维生素C会被分解破坏，从而降低山药的营养价值。
强奸
山药和油菜一起食用，不利于营养物质的吸收。山药补气、油菜破气，两者搭配食用会降低各自的食疗功效。
香蕉
山药和香蕉都富含膳食纤维。一起吃后会吸水膨胀，产生饱腹感。山药和香蕉短时间同时食用，容易引起腹胀和疼痛。
笋瓜
太阳瓜也含有维生素C分解酶，山药富含维生素C，如果一起食用，山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值下降。
胡萝卜
胡萝卜和生菜的原理是一样的，都含有维生素分解酶，山药富含维生素C，两者同时食用，维生素C被分解破坏。
山药的做法
山药做法1:鸡肉炖山药
主料:鲜山药2000克，鲜鸡肉1000克。辅料:洋葱2个，姜片3片，香油少许，盐和胡椒粉。
做法:1。将山药切成段。2.将鸡肉放入高压锅中压制30分钟，然后倒入山药段，加入辅料，然后烧20分钟。
山药做法二:炒山药片
主要成分:一些新鲜的山药。
辅料:小葱2根、蒜苗1根、姜片、醋、香油、盐、胡椒粉。
方法同醋炒藕片。
山药的做法3:炸山药片
主料:鲜山药200克，里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克，黄瓜50克，洋葱2个，姜3片，盐少许，酒适量，胡椒粉适量。药材:黄芪5元，防风3元，白术2元，大枣10个。做法:1。用锯齿刀将胡萝卜和黄瓜切成段。2.将药材和姜片用4碗水煮沸，制成1碗药汁备用。3.里脊肉切片，加入所有调味料拌匀腌制。4.小葱用少许油翻炒，然后加入肉片翻炒至变色。5.倒入山药、胡萝卜、黄瓜，倒入药汁，加盐翻炒1分钟左右。
结论:以上介绍了山药的禁忌。要知道哪些山药不能吃，哪些食物山药不能一起吃。平时要注意以上问题。其实山药本身营养丰富，可以帮助我们提供营养，预防一些疾病。
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