牛大力的禁忌 牛大力的功效与作用
潘博士养生课堂性平；味甘；归肺、肾经。
功效:补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精白带。
牛大力又叫猪脚笠，山莲藕，金钟根，倒挂金钟根，大理土豆。牛大力是豆科植物的一种，是传统的药食同源植物。其根入药，经济价值和药用价值极高。一年四季都可以收割，秋天挖根比较好。洗净，切片，晾干或蒸干后再烘干。
中药牛大力性温和，味甘，具有补虚润肺、强筋活络的功效。常用于腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带等。除了作为汤剂使用外，还经常被广东民间用作食疗和药膳。
这是岭南常见的生草药，可以在市场上买到，也可以在老中医店里找到。牛大力具有补虚润肺、强筋活络的功效。主治腰肌劳损、类风湿性关节炎、肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精白带。奶牛大力烹煮瘦肉作为日常汤品，是一种很好的治疗吸烟引起的痰咳的食疗方法。
牛大力图片
牛大力中药饮片牛大力中药
牛大力原生植物牛大力的乡土植物
治腰肌劳损：牛大力根、千斤拔各30g，牛膝、山萸肉、威灵仙各12g，水煎服。腰肌劳损治疗:酢浆草30克、千斤拔30克、牛膝12克、山茱萸12克、威灵仙12克。
治慢性肝炎：牛大力根30g，土黄连、灵芝各15g，水煎服。治疗慢性肝炎，水煎取酢浆草30克、黄连15克、灵芝15克。
治病后体虚：牛大力60g，千斤拔、掌叶榕各30g，土人参15g，猪瘦肉适量，水煎服。治疗后体虚:牛大力60克，千斤拔30克，五指毛桃30克，塔利姆15克，瘦肉适量，水煎。
五劳七伤：干用1—2两，猪瘦肉适量，清水煎服。五劳七伤:干用1-2两，瘦肉适量，清水煎服。
治肺热咳方：牛大力1两、红丝线5钱、红菱根5钱、清水三碗，煎成一碗服。治疗肺热咳嗽的方子:牛大力三碗，红丝线、红绫根、清水煎成一碗服。
治劳倦胸翳咳嗽方：牛大力1两、白花苦灯笼5钱、铁色金5钱、五爪龙根5钱、清水四碗，煎成一碗服。治疗疲劳胸闷咳嗽的药方:牛大力、白花苦灯笼、5钱、铁金、5钱、四碗清水，熬成一碗衣服。
牛大力怎么吃
牛大力猪骨汤
材料:
牛大力，土茯苓，猪骨，盐。
练习:
牛肉剧烈切片，加入一些土茯苓干。
一斤多的猪骨会用盐煮煨2个小时才有味道。
牛大力枸杞炖鸡汤
材料:
半只老母鸡，适量牛，适量枸杞，适量盐，适量鸡精。
练习:
把鸡肉切成小块。
牛肉和枸杞洗净，放入锅中，用水煮沸。用文火煮两个小时。拿出来之前加点盐和鸡精尝尝就行了。味道有点甜，还不错。
五指毛桃牛大力骨头汤
材料:
猪骨，鲜牛大力，鲜五指毛桃，麦冬，盐。
练习:
猪骨洗净，切块。
用力清洗牛，切片。
洗小叶榕的根。
汤锅里放入适量的水，将洗净的麦冬和牛用力倒入。
将猪骨和五指毛桃根倒入汤锅。
煮沸。煮沸后，用勺子撇去泡沫。转小火慢慢煮2-3小时。关火前5分钟加盐。
牛大李敦萝柔
材料:
牛15g，田螺肉200g，枸杞12g，瘦肉50g，生姜2片。
练习:
一切洗净，将药材和螺蛳肉略泡。
将瘦肉切成块。一起炖锅，加入750 ml冷开水，盖上盖子炖3小时，2-3人的饮料加盐。
牛大力栗子蚝油汤
材料:
新鲜牛三两，栗子两两，蚝油两两，猪？六，二，适量调料。
如何做到:
用力蘸牛洗净，切成段；烧开水。
蚝油泡洗。
脱栗子。
将所有原料放入陶罐中，加水，煮约三小时。调味后，随汤食用。
李朱骨头汤
材料:
鲜牛三两，杜仲五两，Xi石鼓一斤，红枣八个，调料适量。
如何做到:
牛用力浸泡，切成段。
石的骨头出来了。
杜仲浸泡清洗。
将所有原料放入陶罐中，加水煮约三小时，调味后即可食用。
牛大力猪蹄汤
材料:
10碗水，1猪脚，1两槲寄生，1两牛大力，1茶匙盐。
练习:
猪脚切碎，煮10分钟。
牛用力剁，洗净，槲寄生浸泡洗净。
将所有原料洗净，放入锅中煮沸。用文火煮3个小时，去掉盐。
禁忌:湿热血瘀者不宜喝此汤。
牛大力红枣鸡爪
材料:
牛大力60克，红枣5个，瘦肉150克，鸡爪5对，花生50克，生姜4块。
烹饪:
一切分开洗。大力泡牛，泡花生；红枣去核；鸡爪断头，劈开，切成两半。用瘦肉和生姜在瓦中煮，加入2500毫升清水，大火煮沸，用文火煮约2小时，然后加入盐。4-5人。
功效:
中草药牛性壮、性温、性甜，具有润肺、强筋、养骨的功效。在客家地区，他们经常吃两种药，与五指毛桃同名，深受当地人的喜爱，经常被用作烹饪和炖汤的材料，质量好，价格低。红枣清甜，有养血养脏的作用。鸡爪富含胶原蛋白和胶原蛋白，可以强健肌肉和骨骼。该汤香甜可口，具有润肺益气、强筋壮骨的功效。是春季家庭的好汤，男女皆宜。
牛大力的收购
块根呈圆柱形或几个纺锤形连成一串，呈淡黄色或土黄色，略粗糙，有环状。大多数产品被切成4-9厘米长、2-3厘米宽、0.5-1厘米厚的片。横断面皮肤近白色，内侧有一层棕环，中部近白色，粉质，稍松散。老根靠近木材，坚韧，嫩根易碎，容易折断。微气，味微甘。最好是药片大，颜色白，粉，味甜。
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