茴香的功效与作用 茴香不仅是调味这么简单 茴香的功效与作用 茴香不仅是调味这么简单

茴香的功效和作用

你知道茴香是什么吗？其实是一种常见的调料，是煮鱼炖肉、做卤菜时的必用产品。它们被称为“茴香”，因为它们可以去除肉的气味，使肉重新变香。

补肾壮阳祛寒

大多数绿叶蔬菜往往是凉的，而茴香蔬菜是热的。茴香的增温作用可以说是青菜中的第一。

韭菜、欧芹、大葱也是温的，但茴香比它们好。为什么这么说？因为茴香主要入肾经，所以直接温肾阳。阳虚的人，也就是平时怕冷的体质偏亏的人，最适合多吃茴香，茴香可以补肾助阳。

茴香不仅能调节虚寒，还能调节虚寒。外感寒邪时吃茴香可以散寒。这么说吧，茴香对所有感冒综合症都有保健调理作用。凡局部或整体有感冒症状，如手脚冰凉、胃寒食热、或小腹冷痛者，食用茴香都会受益。

胃病克星

茴香也进入胃经，可以暖胃、开胃、养胃，调节各种胃寒胃病。胃寒胃痛的人可以暖胃止痛，胃口不好的人可以刺激食欲，消化不良的人可以帮助消化，抑郁症的人可以提振精神。

茴香闻起来很香，所以有很强的理气功能。可调理气滞所致的胸闷、嗳气、肠痉挛、腹部胀气、疝气、憋气，甚至寒湿脚气等疾病。

杏仁配茴香:预防感冒的阴阳补充

吃生茴香时，最好加一些甜杏仁在里面，可以平衡阴阳，增强茴香的功效，预防肠胃感冒。

做法:将甜杏仁放入水中煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，按2: 1的比例加入酱油和醋，拌匀。

小贴士:注意不要在茴香里加糖，否则会影响这道菜的功效。用甜杏仁代替苦杏仁。苦杏仁是很好的中药，但是毒性稍大，只能入药，平时不能多吃。

功效:茴香祛风散寒，杏仁润肺平喘。茴香暖胃消食，杏仁和胃化痰。茴香通顺，可以止呕，杏仁降调节，可以止咳。茴香可以杀菌止泻，杏仁可以润肠通便，可以维持肠道功能的平衡。而且茴香助阳，杏仁养阴，是阴阳结合。

孜然烧水:温肾助阳

茴香是药用植物茴香的茎叶。茴香籽，茴香籽，是我们通常所说的茴香，是制作炖菜的常用香料。著名的五香粉配茴香。

茴香是种子，其增温效应远大于茎叶。能大大补肾阳，肾阳虚的人在做菜的时候经常放一些茴香，相当于吃了补肾的药。茴香对肾阳有很大的滋补作用，因此它可以温下理气。所以历代医家特别称赞其治疗疝气的疗效。

事实上，它可以调节寒湿、气滞、下焦疼痛等所有证候，如肾虚、腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿。如果突然感觉小腹疼痛，怕冷怕热，抓一把茴香煮开，加一点盐喝下去，就可以缓解症状了。