西瓜撒盐的功效 西瓜加盐有什么功效 吃水果为什么要加盐
是书瑶呀西瓜加盐有什么作用
西瓜加盐可以治疗口腔溃疡等炎症。
众所周知，西瓜本身具有生津止渴、清热泻火、消肿止痛等功能。，并且添加盐还具有盐的抗菌和抗炎作用，它们一起对炎症具有更显著的作用，并且在治疗炎症如口腔溃疡中非常有效。
如果喉咙、牙龈等。发炎，将西瓜切成小块，加盐食用(最好在晚上)。症状会在当时缓解，第二天醒来后变得明显。
西瓜加盐如何变甜
尝试过这种吃法的人应该知道，吃西瓜加盐会更甜。
1.这就是味道的对比效果。传统上，人们只能通过味觉感受器接受酸、甜、苦、咸的味道，也称为“基本味觉”。鲜是否是一种独立的风味仍有争议，因为鲜风味很难脱离咸味而独立存在。但是，我们的味觉仍然是一个非常复杂的系统，各种味觉绝不是相互独立的。其中有很多相互关系，比如“协同”、“对比度增强”、“抵消”、“掩盖”、“平衡”。
少量的咸味和大量的甜味是有对比的。低浓度的咸味可以突出食物的甜味和美味，同时减少苦味。所以，在西瓜上撒点盐，不仅能让西瓜的甜味更突出，还能让西瓜更生动。甜味被放大，感觉更甜，是典型味道的对比效果。添加一些盐来增加甜味是许多甜点中使用的一种方法。
2.西瓜蘸盐更甜。从生物学角度看，细胞液通过细胞膜从低浓度环境向高浓度环境具有渗透作用。西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大，导致西瓜细胞液渗透出细胞壁。水分越少，糖分浓度越高，西瓜越鲜越甜。
为什么要加盐吃水果
这种吃盐水果的方式不仅在日本很常见，在中国也很常见。比如海南人吃杨桃，要用一点盐水或者撒一点盐。比如吃菠萝的时候，经常在盐水里吃。盐水一方面是用来抑制水果中的蛋白酶，避免“粘嘴”，另一方面是为了突出它们的甜味。还有，盐可以去火，有些水果是热的，比如橘子和菠萝。
另外，从专业的角度来说，将水果浸泡在低浓度的盐水中，会引起水果细胞脱水，降低含水量，自然增加甜度。脱水还会增加水果的脆性，使其口感更好。盐水还能溶解水果中的少量有机酸，也会增加水果的甜度。在海南，大部分水果都是蘸椒盐的，可以在一定程度上消除水果的酸味，增强水果的鲜甜口感。
一般来说，质地稍硬的水果可以这样吃。软水果，如香蕉、葡萄等。如果浸泡在盐水中，味道会变差。
“味觉欺骗”小心“看不见的”盐和糖
虽然味觉的相互作用给食物带来了更多的“充足的味道”，但也造成了一种“味觉欺骗”，难以察觉味道太浓的事实，如甜、咸，不知不觉中摄入了更多的热量和更多的钠，会给身体造成很大的能量负担。当时食欲还算满足，后来觉得口干舌燥，体重增加，是钠太多，糖太多造成的。
长期高盐高糖饮食也会增加心血管疾病的风险。所以喜欢“重口味”的人一定不能太任性。每天选择清淡的饮食，避免摄入过多的隐形糖和盐。浓稠的食物偶尔可以享用，但不是每天都可以。
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