洋葱相克大全表 洋葱不能和什么一起同吃？
年轮养生葱，又名葱、玉葱。属于百合科，皮肤红，皮肤白。洋葱几乎不含脂肪，其主要营养成分为蛋白质、糖、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸、木质素、钙、磷、铁、钾、铜、锌、锰、钼、硒等。此外，还含有二硫化物、三硫化物、二烯丙基硫化物、硫代亚磺酸酯和少量的柠檬酸盐、苹果酸盐、肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、槲皮素、葡萄糖苷、胸腺嘧啶、氨基酸、前列腺素A，这些在蔬菜中很少见。在欧美，被称为菜中皇后。
1.医疗功效
洋葱温暖、辛辣、香甜。具有祛湿化痰、和胃气、利尿发汗的作用。洋葱还有生发、美容、解痉的功效。研究表明，洋葱能抑制和杀死葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和阴道毛滴虫。其中含有的二烯丙基硫醚具有降血脂和抗动脉硬化的作用。前列腺素A可以松弛血管，降低血管阻力。硫代磺酸盐有降血糖的作用。洋葱含硒较多，可提高机体免疫力，清除自由基，具有防癌、延缓衰老的功效。可用于治疗气管炎、糖尿病、高血脂、高血压、动脉粥样硬化、外伤、皮肤溃疡、肠炎、痢疾、流行性脑脊髓膜炎、百日咳、癫痫、滴虫性阴道炎、肿瘤等。
2.食用搭配
洋葱和猪肉:洋葱具有解毒利尿、清热化痰的作用，并含有蔬菜中很少见到的前列腺素，具有降血压的作用。洋葱中含有的活性成分与猪肉中的蛋白质结合，产生令人愉快的气味。二者结合是酸碱食物的理想组合，具有滋阴润燥、化痰利水的功效。适用于治疗阴虚咳嗽、疲劳、口渴、便秘、疲劳，对高血压、脑出血有一定的防治作用。
洋葱和鸡蛋:洋葱含有多种维生素和无机盐，尤其是芦丁，可以维持毛细血管的正常功能。洋葱和鸡蛋的结合不仅可以为身体提供丰富的营养，还可以减少鸡蛋中的胆固醇对血管的负面影响，对高脂血症、高血压和冠心病具有辅助治疗作用。
洋葱和玉米:二者结合具有生津止渴、降血脂、降血糖的功效。适用于治疗糖尿病、高血脂和高血压。
洋葱、苹果和茶:洋葱、苹果和茶都含有大量黄酮类化合物，对心脑血管疾病有很好的保护作用。三者结合对冠心病、高血脂、高血压、脑血栓有一定的治疗作用。
洋葱、咖喱、鸡肉:洋葱具有清热化痰、调理胃气、解毒杀虫的作用，还具有防癌、消炎、延缓衰老、降血压、降血糖的作用。鸡肉具有滋养肝血、增加津液、壮腰壮骨的作用。三者结合可以为身体提供丰富的营养。可用于防治气管炎、肠炎、高血压和糖尿病。
洋葱和猪肝:猪肝能养肝明目，益气补血，与洋葱一起营养丰富。适用于治疗夜盲症、视力下降、面色萎黄、贫血、身体虚弱、营养不良。
3.饮食禁忌
避免大量食用:洋葱有刺激性，对胃肠道刺激性更大，腹胀腹痛，排气增多，不愉快。
油炸时避免加热时间过长:洋葱富含B族维生素和维生素c，如果加热时间过长，会破坏这些营养成分，降低营养价值。
避免腌制生食:腌制的洋葱营养成分减少，营养价值降低。
切放后忌食:切放洋葱的汁液容易挥发，其中所含的维生素会被氧化，降低营养价值。
4.食物是混合的
洋葱和蜂蜜混合在一起。一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适。严重的话，人会失明。
5.吃药吃药
葱地黄:葱性辛辣。它消耗能量，燃烧很热。伤阴转燥。与地黄相对，不宜与地黄同食。
洋葱和何首乌。:何首乌。滋补肝肾，滋阴养血。洋葱是辣的东西，效果是抵消的，不能一起吃。
6.吃了病
急性传染病患者不宜食用:急性传染病多由火引起，不宜食用温、助火产品。洋葱温热，吃了会加重病情。
胃火过盛者不宜食用:此病患者宜清热泻火，而洋葱温热有助于清热，吃后可使胃火更旺，加重病情。
青光眼和白内障患者不适合进食:青光眼瞳孔散大，眼压升高，吃刺激性物质可使瞳孔变大。白内障患者也可以通过吃辛辣温暖的食物来加重病情。
文章评论