高血脂治疗与饮食 这些食物吃了会严重影响病情哦

高血脂不能吃什么？

猪肾

猪肾胆固醇含量高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心肌梗死等疾病的发病率。高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。

虾皮

虾的胆固醇含量很高。长期过量摄入会导致高脂血症、动脉粥样硬化和脂肪肝。脂肪肝患者要少吃。

羊肾

羊肾含高胆固醇。吃多了会导致血脂异常，动脉粥样硬化，对心血管系统不利。不适合高血脂人群，尤其是胆固醇血症人群。

Conpoy

瑶柱含有大量胆固醇，多吃会增加血液胆固醇，加速动脉硬化，所以高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病的人要少吃。营养成分测定表明，鸡肝含有大量胆固醇，不利于降血脂，会增加动脉硬化程度。因此，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。

鸭蛋

鸭蛋胆固醇含量高，所以吃一个鸭蛋会超过每天的胆固醇摄入量，所以高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝的人不宜多吃。

Crubeens

猪蹄胆固醇含量高，一次吃200克猪蹄消耗的胆固醇会超过健康胆固醇的日摄入量。因此，胃肠消化功能减弱的老年人和肝胆疾病、动脉硬化、高血压患者不宜多吃。

乌贼

乌贼含有高胆固醇，容易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康。患有高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化和心脏病等心血管疾病和肝病的患者应予以护理。

高脂血症的饮食禁忌

高脂血症是指血清中脂质物质的浓度升高超过正常范围，包括高胆固醇和高甘油三酯的单次升高或这些物质同时升高。当身体摄入过多热量或过多脂肪食物时，就会发生高脂血症。高脂血症如果不认真控制，很容易导致动脉硬化，最终导致心脑血管疾病。

目前，中国居民比改革开放前吃更多的肉和油，导致高脂血症显著增加。因此，防治高脂血症必须控制饮食。通过控制高脂血症，可以控制心脑血管疾病的发生或发展。高脂血症患者的饮食应注意控制肉类摄入和油脂消耗。具体的饮食原则和注意事项如下:

1.均衡饮食:一天的食谱应该包括四类食物:(1)牛奶或奶制品；(2)鱼、肉、禽、豆类；(3)五谷；(4)蔬菜水果。

2.减少食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏和脑、蛋黄、贝类、鱿鱼、乌贼等。

3.多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦片、全麦、水果和蔬菜。

4.少吃含糖量高的食物，如糖果、饼干、甜点、冰淇淋、汽水等。

5.饮食要清淡，少吃咸的食物，如咸鱼、腊肉、酸菜、咸梅等。

6.戒酒或减少饮酒的频率或数量。

7.按体力活动比例进食，保持正常体重，肥胖的要减肥。

8.可以选择降血压、降血脂、降胆固醇的食物，如菌类、海带、紫菜、芹菜、蒜苗、红豆等。

9.烹饪时尽量切掉肥肉表面和部分肉、禽。

10.改变烹饪习惯，以蒸、煮、炖代替煎、炸。

11.煲汤用料多为瓜菜，少量鱼肉或瘦肉及去皮家禽。老汤或浓汤应该撇去。

12.少用油。植物油每天不要超过25g。

13.注意食品标签中脂肪含量的说明，选择低脂产品。

14.胆固醇高的患者每周吃的蛋黄不能超过3个。

高脂血症饮食疗法推荐

1.百合芦笋汤:

【原料】百合50 g，芦笋罐头250 g。

【食谱】百合用温水浸泡，发出后洗净，然后将素汤和百合加入锅中，混合，最后倒入盛有芦笋的碗中。

【功效】清心润肺，除烦安神，止咳化痰。抗高血压，抗高血脂。

【服用方法】早晚各温服一次，可长期服用。

2、空心粥:

【原料】空心菜100 g，葱20 g，白面100 g。

【食谱】首先，将空心菜和葱洗净，切碎，与白面混合，加水，用沸水煮。或者用粳米煮粥。

【功效】辛能祛风，寒能清热。清热和胃，熄风利水，通过实践可以抗高血压，降血糖。可用于冠心病伴高脂血症和支气管炎的患者。

【服用】一天两次，长期服用。

3.冬笋炒鸡片:

【原料】鸡胸肉50克，冬笋25克，黄瓜25克，蛋清1份，香菜30克，调料适量。

【食谱】鸡肉洗净，切成5厘米长、1厘米宽的薄片。冬笋洗净切片。洋葱姜切丝，香菜切段。鸡肉用盐和味精腌制，用蛋清和淀粉勾芡。当植物油放入锅中，烧至50%的热量时，放入鸡肉片，用炒锅勺分散，取出并沥油。用鸡汤、盐、味精、黄酒做汁。锅里放猪油，煮到六成熟。葱、姜、笋炒熟，再放入黄瓜片、鸡片，煮出合适的汁，翻几下，撒上香油。

【功效】这道菜好吃又香。具有补肾益精、降血压、调节血脂的功效。可用于治疗肾阴虚引起的头晕目眩、手足心热、腰膝酸软、遗精遗尿。

【服用】每天一次，随餐服用。

4、陈年鸭:

【原料】陈皮10 g，青鸭1只，调料适量。

【制备】陈皮洗净切丝。鸭去毛去杂，洗净，放入锅中，加少许水，略煮，取出，放凉。去掉鸭骨。将胸朝上的无骨鸭放入瓷盆中，在生炖鸭中加入适量的奶粉和鸡汤，加入料酒、酱油和胡椒，搅拌均匀，倒入瓷盆中，然后将陈皮放在无骨鸭上。笼蒸30分钟。

【功效】开胃健脾，利尿降脂。用于脾胃虚弱引起的食欲不振、面部浮肿、四肢肿胀。

【服务方法】每周一次，伴餐。

5.糖醋瓜:

【原料】苦瓜250 g，盐、胡椒、大蒜、葱花、糖、醋、植物油。

【方法】苦瓜切成两半，去籽压扁，洗净，切片，用盐榨出；热锅，倒入苦瓜片，炒2分钟，然后放入盘中；锅里热油，炒蒜、葱花、花椒，倒入炒好的苦瓜，加少许盐、糖、醋，大火翻炒。

【功效】清热解毒，抗高血脂、高血压。可用于高血脂、高血压、动脉硬化等。

【服用】每天一次，随餐服用。

6.茄子烤鳗:

【原料】紫茄子50克，活鳗鱼250克，大蒜100克，橄榄油20克，豆酱10克，酱油5克，洋葱10克，生姜10克。

【方法】将茄子切块，去除骨刺和鳗鱼内脏，切块。将锅加热，加入橄榄油煮至60%，加入茄子、鳝鱼、豆沙10克、清水150毫升，煮至鳝鱼熟、大蒜软，然后加入酱油5克，搅拌均匀。

【功效】滋阴活血。可用于阴虚火旺型高脂血症，对高脂血症和糖尿病患者有效。

【用法】每日1次，随餐服用。