滋补骨头汤做法 灵芝海底椰猪骨煲汤的做法

目录导航：

1. 滋补骨头汤做法
2. 灵芝海底椰猪骨煲汤的做法
3. 干人参怎么煲汤效果最好
4. 大骨头和什么一起炖更有营养
5. 素汤类菜谱---人参素汤如何煲
6. 秋冬季煲什么汤

准备山药1根、玉米1根、龙骨700克、盐适量、姜2片。

做法

1、龙骨洗干净，烧些开水，把龙骨飞水，再沥干水份。

2、玉米洗干净，切成小块。

3、山药去掉皮，山药再切成小块。

4、砂锅里放进适量的水，然后放进龙骨一同煲。

5、在菜单里选择筒骨汤功能键。然后调整好时间，就按开始键。

6、过了一小时后，放进姜片，然后再放进玉米、山药一同煲至熟。

7、最后加上适量的盐调味即可。

滋补骨头汤是一道常见的中式汤品，可以滋补身体、补充营养，特别适合老人、孕妇、产妇等人群。以下是滋补骨头汤的做法：

所需材料：

- 猪骨头500克

- 瘦肉200克

- 姜片适量

- 红枣10个

- 枸杞子适量

- 盐适量

做法：

1. 将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮2-3小时，直到骨头煮软。

2. 将瘦肉切成薄片，用开水焯水后捞出沥干备用。

3. 将姜片切成薄片，红枣去核。

4. 将焯水后的瘦肉、姜片、红枣、枸杞子加入锅中，继续炖煮20-30分钟。

5. 加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 在煮骨头的时候一定要撇去浮沫，以确保汤的清澈度。

2. 煮骨头的时间不宜过短，否则营养成分无法充分溶出；也不宜过长，否则骨头中的钙质等营养成分会被煮散。

3. 需要根据个人口味适量调整盐的用量，过多的盐会影响汤的口感。

食材清单

大骨头 750g 、 番茄 2个 、 香菇 5只 、 山药 半根 、 姜片 4片 、 葱 4根 、 料酒 2勺 、 盐 2g

烹饪步骤

1，大骨头切好，备用

2，番茄洗净，切片备用

3，香菇去根，切片后沸水浸泡，备用

4，山药削皮洗净，切片备用

5，葱洗净，切成葱花备用

6，水烧开后，放入大骨头，焯水后洗去血水备用

7，锅内重新放入干净的冷水，放入焯过水并洗净的大骨头，加入姜片、料酒，大火煮开

8，大骨头烧开后放入番茄、香菇，大火煮开后改小火，继续煮1.5～2小时

9，放入山药后，大火煮5分钟

10，撒上葱花，即可出锅

所需材料：

- 猪骨 500g

- 海底椰 1个

- 灵芝 2个

- 红枣 10个

- 枸杞子 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将猪骨用水焯一下，再冲洗干净备用；

2. 把海底椰切开，把汁水和肉从壳中取出来备用；

3. 灵芝用清水冲洗干净，切成小块备用；

4. 把猪骨放进煲中加入适量清水，加入生姜片；

5. 大火煮开后，转小火煲2个小时左右；

6. 加入红枣、枸杞子、切好的海底椰和灵芝，再次煲1个小时左右；

7. 根据口味加入适量的盐，煮开即可。

干人参煲汤的效果最好的方法如下：

先将干人参用温水浸泡30分钟，直到软化。

将泡软的干人参放入煲汤的锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煲2-3小时。

在煲汤的过程中，可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、枸杞、鸡肉等，以增加汤的营养价值和口感。

煲好的汤可以根据个人口味加入适量的盐或其他调味料，调整味道即可。

需要注意的是，干人参煲汤时要用小火慢慢煲，这样可以更好地释放出人参的营养成分。同时，干人参不宜过量使用，一般每次使用不超过10克即可。

煲汤是一种常见的烹饪方法，可以保留食材的营养和滋味。下面是一些关于如何干人参煲汤的建议，以获得最佳效果：

1. 预处理人参：将干人参浸泡在温水中，使其软化，并去除多余的灰尘和杂质。

2. 材料选择：除了干人参外，可以搭配其他的食材，如瘦肉、鸡骨、猪骨或其他喜欢的汤底原料。这些食材可以提供额外的营养和口感。

3. 炖煮时间：干人参煲汤时，可以考虑长时间的炖煮以释放更多的营养物质和滋味。可以选择使用慢炖锅或大火慢炖的方式，时间可根据个人喜好和食材而定，一般建议至少炖煮2-3个小时以上。

4. 添加调料和配料：根据个人口味，可以在汤中加入适量的盐、胡椒粉、姜片等调味料。此外，可以考虑添加一些蔬菜、香料或其他调料，以增加汤的层次和口感。

5. 储存和反复煲汤：如果剩余的汤料存放得当，可以多次反复煲汤，以提取更多的人参精华和滋味。

需要注意的是，人参具有一定的温补作用，但并不适合所有人群。如果有特殊健康状况或药物治疗，建议咨询医生的意见。另外，对于煲汤时间和材料的选择，可以根据个人口感和健康需求进行调整。

大骨头可以和萝卜，玉米，冬瓜等食材一起炖更有营养。可以起到补充钙质和蛋白质的的辅助作用。骨头汤一直是人们餐桌上必不可少的一道菜，比较常见的大骨头汤是用猪骨头，根据个人喜好任何动物骨头都可以用来炖汤，味道鲜美营养丰富的骨头汤是餐桌上的点晴之笔，那么骨头汤的做法是怎么样的呢，如何炖出营养好喝的骨头汤呢？

一，骨头汤的做法。

1，冷水下锅。

骨头下锅前，要先洗净，再焯水。

2，焯水能去掉脏东西。

焯水能去掉脏东西，去掉血沫和大部分嘌呤。

3，炖汤时要冷水下锅。

炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

莲藕、玉米、海带、冬瓜

大骨头一般和莲藕、玉米、海带、冬瓜等在一起炖最有营养，不仅可以增加营养，而且味道更好，此外，炖骨头时再加点醋，可能更利于钙质的溶解和吸收，具体如下：

1、莲藕可以养胃养阴，健脾益气，和大骨头一起炖可以健脾开胃；

2、玉米含有丰富的膳食纤维，和大骨头一起炖，有助于增加食欲，减少油腻感；

3、海带含有海藻酸、海藻酸等物质，有助于降低血压和脂肪，和大骨头一起炖汤，通常有助于减少饱和脂肪和胆固醇的吸收；

"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"

做法

step1

1: 1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。

step2

2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。

step3

3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面

step4

4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。

step5

5: 5. 烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。

step6

6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。

人参素鸡肉炖汤 (这里的素鸡是豆制品)材料:1. 人参 两至叁支 预浸一晚2. 素鸡炖肉 200克 解冻切块，用白镬煎煎3. 乾冬菇 叁朵 剪去菇蒂，再用水洗净4. 枸杞子 约二十粒调味料:1. 盐一茶匙厨具:1. 汤煲做法:1. 将所有材料放进汤煲，再放进四碗滚水，炖1小时即可。人参粥原料:人参3克，粳米100克。制作:先将人参研成细粉备用，粳米淘洗干净，放入砂锅内，人参粉也同时放入。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。取冰糖少许，加水适量，熬汁。将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内，搅拌均匀，文火稍沸。服法:早餐空腹食用。功效:功能补益元气，预防衰老。用治年老或久病体弱，阳萎不举，短气乏力，食欲不振，神疲肢倦。人参茶:原料:生晒参3克。制作:将人参洗净，干燥，切成薄片，放入保温杯内，用沸水闷泡30分钟。服法:空腹时饮用，饮完后加水再泡，最后将人参嚼碎吃下。功效:功能大补元气，防老抗癌。用治老年或患病体弱，阳萎早泄。健康入也可长期饮用。秋天当令的几种素食，如萝卜、竽头、莲藕、红薯等，营养价值一点也不比肉食低，而且，它们口感清淡，不会伤到脾胃，对于秋季补虚能收到更好的效果。在这些素食中，最好的秋季进补食品是萝卜，古语有“秋后萝卜赛人参”之说。中医认为，萝卜具有很强的调理脾胃作用，临床上常用来治疗食积胀满、小便不利等症，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。其次是芋头。它富含淀粉、钙、磷、铁、维生素等营养物质，尤其是其中的乳聚糖，质地软滑、容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱，患肠道疾病、结核病和恢复期的病人食用，也是婴幼儿和老年人的食用佳品。第三是莲藕。它生食能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能，还可以治脾胃之虚。另外，土豆、红薯、板栗同样能健胃益肺、增强食欲，适合秋天进补。特别是红薯，具有补虚乏、益气力，和胃、暖胃、益肺等功效。但是，这些食物一次不能吃太多，否则不宜消化，容易出现胃胀气、打嗝等症状。最后，，秋季进补还可以在主食上选择大米、糯米等谷物，它们在中医上都属于甘润食品，润燥和滋补作用很好。最好的吃法是用来熬粥，再放点芝麻、核桃仁、银耳、冰糖、百合、莲子等，可以起到更好的效果。匈牙利 素炖汤中型洋葱1个(大约50公克或1.7 oz)，切碎．红萝卜2条，切薄片．荷兰芹根(parsley roots) 2颗，切薄片．肥根芹菜(celeriac) 30至50公克 (1～1.7 oz)，切丁．中型马铃薯6颗，切块．荷兰芹叶4~5叶，切碎．色拉油6大匙．水调味料．3茶匙匈牙利红椒粉(Hungarian paprika)．2茶匙香芹籽粉(caraway seeds)．1/8茶匙黑胡椒粉．1茶匙盐做面疙瘩步骤．中筋面粉25公克(2大匙)．盐些许作法：将一大匙水加入以上的材料中，将其揉成面团，分成几片，沾上少许面粉，每片再撕成一个个小面疙瘩，丢入容器中。不时将容器轻摇几下，以免面疙瘩黏在一起。1) 放6大匙色拉油入锅内，用中小火炒洋葱末，大约十到十五分钟到洋葱变软即可，无需炒到金黄色。加入匈牙利红椒粉(味甜而不辣)、香芹籽粉、黑胡椒粉，搅拌均匀后加入红萝卜片，荷兰芹片及肥根芹菜丁，拌炒均匀小火煮10分钟，再放入马铃薯煮5分钟。(2) 加入一公升的水及捏好的面疙瘩、盐、调味料粉。用大火煮滚后转中火，盖锅盖煮15分钟直到蔬菜变软，再加半公升的水煮到滚，关火(撒入荷兰芹叶，拌匀即可 。搭配面包食用。

1、雪梨猪肺汤：选择新鲜的猪肺，要切开猪肺冲洗到猪肺发白才行，要不然猪肺洗不干净，注意煮汤时候不要大火，要先下猪肺后放雪梨进去，猪肺雪梨汤适合秋天食用，减轻人的烦躁感。

2、绿豆海带汤：适合夏天和秋天喝，首先要去市场购买绿豆与海带，把绿豆洗干净温水泡上几小时再放进锅里煮，海带事先泡发洗干净泥沙，等绿豆煮开花再放进去一起煮，海带最好焯过水，否则会有泡沫。秋天天气干燥，温度还挺高的，人比较燥热，可以适当喝点绿豆汤糖水。

3、莲藕排骨汤：可以减少秋燥秋乏，秋天是莲藕成熟的季节，在家里可以煲莲藕排骨汤，非常好喝且对身体好。

山药排骨汤，具体做法如下:

用料:

排骨600克

山药500克

料酒适量

葱段五六段

姜片三四片

盐适量

鸡精适量

香菜末适量

做法:

1/5准备食材，排骨冷水下锅，开锅后捞出用水冲掉血沫，山药洗净去皮切块，葱切段，姜切片，香菜切末。

2/5锅中添足够的水，把排骨倒入锅中，放葱段，姜片和适量料酒开大火。

3/5开锅后转中火炖30分钟，把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂。

4/5放适量盐和鸡精，小火煮五分钟撒香菜末出锅