海蜇丝的营养与功效 海蜇的营养价值以及食用方法
艾脉堂禅境导语：养生导读：海蜇又名水母，是一种海洋生物。我国是最早发现海蜇食用价值的，海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。那么，海蜇的营养价值以及食用方法怎样，下面由小编来详细介绍一下。海蜇头质量比海蜇皮差，
养生导读：海蜇又名水母，是一种海洋生物。我国是最早发现海蜇食用价值的，海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。那么，海蜇的营养价值以及食用方法怎样，下面由小编来详细介绍一下。
海蜇头质量比海蜇皮差，不常用。烹饪中使用的海蜇皮用盐和明矾处理，以去除海蜇浴中的水和毒素。
营养价值
1.海蜇是一种重要的营养食品，含有人体所需的各种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘。
2.含有类似乙酰胆碱的物质，可以扩张血管，降低血压；
3.其中含有的甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定的作用；
4.鲷鱼能软坚散结、化瘀清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，具有防治肿瘤的功效；从事美发、纺织、粮食加工等行业的劳动者。，经常吃海蜇，这可以清除灰尘，清胃和保护自己的健康。
适用人群
1.适用于急慢性支气管炎、咳喘、痰浓黄的中老年人；适用于高血压、头晕、乏力、口渴、便秘的人群；适用于单纯性甲状腺肿患者；适用于酒后烦渴；
2.脾胃虚弱的人要谨慎饮食。
需要注意的事项
海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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