凉拌海蜇头 孕妇可以吃凉拌海蜇头吗？海蜇头的营养价值

在一个家庭里，孕妇的饮食很重要，尤其是不吃冷食。那么，孕妇可以吃冷水母吗？水母有什么营养价值？

孕妇可以吃凉拌海蜇头吗

孕妇可以吃水母。水母营养极其丰富，其独特的营养成分脂肪极低，富含蛋白质和无机盐，因此高蛋白食物对孕妇有好处。根据测量，每100克水母含有约65克水、6-12克蛋白质、0.1-0.5克脂肪、约4克碳水化合物、66千卡热量、182毫克钙、132微克碘和各种维生素，尤其是人们饮食中缺乏的碘。是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。但是海鲜对孕妇来说还是很危险的。医生建议孕妇少吃水母，多注意海鲜的适量。

海蜇头为什么是黑的

水母可以分为水母头和水母皮两种，但都是海洋水母加工酿造的。海蜇皮是用海蜇伞盖做成的，特点是大块，皮薄，颜色白，无黑膜。水母头指水母的触须，肉厚。海蜇头是海蜇的精品，具有较高的口感和营养价值。

好水母头——黄色或棕色，有光泽；边缘无杂质，肉质坚实坚韧，无汤芯；口感酥脆嫩滑。劣质水母头——深褐色，无光泽；边缘有杂质，肉软而不韧；吃的时候没有酥性。

劣质水母头——深褐色，无光泽；边缘有杂质，肉软而不韧；吃的时候没有酥性。

吃水母前注意检查，以免引起肠道疾病。检查方法是:用两个手指夹起水母头。如果容易碎，肉脆，颜色紫黑色，说明质量有问题，不能吃。